วิธีเลือกเครื่องกำเนิดไอน้ำในโรงอาหาร เช่น วิทยาลัย และมหาวิทยาลัย

วิธีเลือกเครื่องกำเนิดไอน้ำเพื่อจ่ายไอน้ำสำหรับการแปรรูปอาหารในโรงอาหาร เนื่องจากการแปรรูปอาหารเป็นจำนวนมาก ผู้คนจำนวนมากยังคงให้ความสนใจกับต้นทุนการใช้พลังงานของอุปกรณ์ โรงอาหารส่วนใหญ่จะใช้เป็นสถานที่รับประทานอาหารส่วนรวม เช่น โรงเรียน หน่วยงานและโรงงานค่อนข้างกระจุกตัว และความปลอดภัยสาธารณะก็เป็นเรื่องที่น่ากังวลเช่นกัน สิ่งสำคัญมากที่ควรทราบคืออุปกรณ์ไอน้ำแบบดั้งเดิม เช่น หม้อไอน้ำ ไม่ว่าจะเป็นถ่านหิน แก๊ส น้ำมันเชื้อเพลิง หรือชีวมวล โดยพื้นฐานแล้วจะมีโครงสร้างซับในและภาชนะรับแรงดัน ซึ่งมีปัญหาด้านความปลอดภัย คาดว่าหากหม้อต้มไอน้ำระเบิด พลังงานที่ปล่อยออกมาต่อน้ำ 100 กิโลกรัมจะเทียบเท่ากับระเบิดทีเอ็นที 1 กิโลกรัม
หม้อต้มไอน้ำที่ใช้กันทั่วไปมีน้ำหลายพันกิโลกรัม และการระเบิดนั้นสร้างความเสียหายได้มาก มันเป็นของอุปกรณ์พิเศษ นอกเหนือจากการตรวจสอบความปลอดภัยแบบ door-to-door ก่อนเวลาอันสมควรแล้ว หม้อไอน้ำแบบดั้งเดิมยังต้องได้รับการตรวจสอบและขจัดตะกรันตรงเวลาอีกด้วย หม้อต้มน้ำมีขนาดใหญ่และกินพื้นที่ขนาดใหญ่ ,การส่งไอน้ำทางไกล, การสูญเสียความร้อนค่อนข้างมาก
เพื่อให้สอดคล้องกับสภาพแวดล้อมของตลาดและการใช้งาน อุปกรณ์อาหารมักจะติดตั้งเครื่องทำความร้อนไฟฟ้า ซึ่งเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและสะดวกสบายมาก อย่างไรก็ตามในส่วนของการใช้พลังงานในการแปรรูปเป็นที่ทราบกันดีว่าค่าดำเนินการด้านไฟฟ้าสูงเกินไป พื้นที่ที่มีวิธีการใช้ทางเศรษฐกิจที่ยังไม่พัฒนา เช่น การเผาไม้ด้วยชีวมวลและก๊าซที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและประหยัด

ในสภาพแวดล้อมระดับโลกของการประหยัดพลังงานและการปกป้องสิ่งแวดล้อม คลื่นลูกใหม่ของการประหยัดพลังงานและการปกป้องสิ่งแวดล้อมที่เกิดจากนวัตกรรมทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีก็กำลังเข้าสู่ตลาดเช่นกัน เครื่องกำเนิดไอน้ำแก๊สแบบโมดูลาร์ใหม่คือรูปลักษณ์ของมัน อุปกรณ์มีขนาดเล็กและสวยงาม ควบคุมอัตโนมัติ และติดตั้งอุปกรณ์ไว้ใกล้เคียง ความต้องการไอน้ำของผู้ใช้สามารถควบคุมได้อย่างชาญฉลาดด้วยการแปลงความถี่เพื่อปรับขนาดของไอน้ำ และสามารถจ่ายไอน้ำได้ตามความต้องการ ไอน้ำอุณหภูมิสูงที่บริโภคได้เกรดอาหารใช้งานง่ายสำหรับการสัมผัสอาหารโดยตรง
อุปกรณ์อบไอน้ำร้อนพลังงานแม่เหล็กไฟฟ้าใหม่แบบเดียวกันไม่ได้สัมผัสน้ำและจะไม่มีปัญหาการรั่วไหล ประสิทธิภาพการปกป้องสิ่งแวดล้อมก็คุ้มค่าที่จะได้รับการยอมรับเช่นกัน อย่างไรก็ตาม ในโรงอาหารขนาดใหญ่ซึ่งมีความต้องการไอน้ำและน้ำร้อนมาก อุปกรณ์อบไอน้ำพลังงานแม่เหล็กไฟฟ้าต้องการมากขึ้น แรงดันไฟฟ้าโดยทั่วไปคือไฟฟ้าอุตสาหกรรม 380V และจะมีข้อจำกัดที่สอดคล้องกันในการใช้ไฟฟ้า เราเปรียบเทียบต้นทุนการใช้พลังงานในการประมวลผลเชื้อเพลิงไอน้ำ 1 ตัน
การเปรียบเทียบแสดงให้เห็นว่าไฟฟ้าใช้พลังงานมากกว่าและมีค่าใช้จ่ายมากกว่า และก๊าซก็ประหยัดกว่าในการแปรรูปอาหารและการผลิตในโรงอาหารขนาดใหญ่หลายแห่ง การประเมินการเลือกอุปกรณ์ไอน้ำมีหลายแง่มุม ประสิทธิภาพเชิงความร้อน ประสิทธิภาพหลังการบำรุงรักษา และการปกป้องสิ่งแวดล้อมของการปล่อยก๊าซไอเสียโดยพื้นฐานแล้วจะแตกต่างกันไปในแต่ละอุปกรณ์ อย่างไรก็ตาม ภายใต้ผลิตภัณฑ์เทคโนโลยีของ Internet of Things อัจฉริยะ เครื่องกำเนิดไอน้ำแบบโมดูลาร์ เนื่องจากตลาดต้องการข้อดีของประสิทธิภาพสูง การประหยัดพลังงานสูง และการปกป้องสิ่งแวดล้อม
เครื่องกำเนิดไอน้ำได้รับการออกแบบให้มีห้องเผาไหม้แบบไหลกลับ 6 ห้องและห้องเผาไหม้แบบหลายโค้ง เพื่อให้ก๊าซที่เผาไหม้สามารถเพิ่มจังหวะในตัวเตาได้ ซึ่งช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพเชิงความร้อนได้อย่างมาก หัวใจสำคัญของเครื่องกำเนิดไอน้ำจากแก๊สคือหัวเผา ซึ่งก๊าซธรรมชาติหรือน้ำมันไหลผ่านและผสมกับอากาศเพื่อให้ได้อัตราส่วนที่แน่นอนเพื่อให้ก๊าซธรรมชาติหรือน้ำมันเผาไหม้ได้เต็มที่ยิ่งขึ้น Nukeman ใช้เทคโนโลยีการเผาไหม้แบบผสมล่วงหน้าเต็มรูปแบบ ซึ่งทำให้การเผาไหม้ของก๊าซธรรมชาติสมบูรณ์ยิ่งขึ้นและประหยัดพลังงานมากขึ้น!