เชื้อราที่กินได้เรียกรวมกันว่าเห็ด เห็ดที่กินได้ทั่วไป ได้แก่ เห็ดหอม เห็ดฟาง เห็ดโคปรี เฮอร์ริเซียม เห็ดนางรม เชื้อราขาว เชื้อราบิสพอรัส มอเรล เห็ดชนิดหนึ่ง ทรัฟเฟิล ฯลฯ เห็ดที่กินได้นั้นอุดมไปด้วยสารอาหารและรสชาติอร่อย เป็นอาหารจากเชื้อราที่สามารถใช้เป็นยาและอาหารได้ พวกเขาเป็นอาหารเพื่อสุขภาพสีเขียว
ตามบันทึกทางประวัติศาสตร์ ในประเทศของฉัน เห็ดที่กินได้ถูกนำมาใช้เป็นส่วนผสมอาหารบนโต๊ะอาหารมานานกว่า 3,000 ปี เห็ดที่กินได้นั้นอุดมไปด้วยสารอาหาร มีรสชาติเข้มข้นและเป็นเอกลักษณ์ และมีแคลอรี่ต่ำ พวกเขาได้รับความนิยมมานานหลายศตวรรษ ในสังคมยุคใหม่ แม้ว่าจะมีส่วนผสมอาหารมากมายหลายประเภท แต่เห็ดราที่กินได้ก็ถือเป็นสถานที่สำคัญมากมาโดยตลอด นิสัยการกินสมัยใหม่ให้ความสำคัญกับเชื้อราที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม เป็นธรรมชาติ และดีต่อสุขภาพมากขึ้นเรื่อยๆ และเชื้อราที่กินได้นั้นตอบสนองความต้องการเหล่านี้ได้อย่างเต็มที่ ซึ่งทำให้ตลาดเชื้อราที่กินได้เติบโตแข็งแกร่งขึ้น โดยเฉพาะในประเทศของฉันและเอเชีย
ตอนเด็กๆ เรามักจะเก็บเห็ดหลังฝนตก ทำไม ปรากฎว่าการผลิตเชื้อราที่กินได้มีข้อกำหนดที่เข้มงวดเกี่ยวกับอุณหภูมิและความชื้นของสิ่งแวดล้อม หากไม่มีสภาพแวดล้อมที่เฉพาะเจาะจง เชื้อราที่กินได้จะเติบโตได้ยาก ดังนั้นหากคุณต้องการเพาะเห็ดราที่รับประทานได้สำเร็จ คุณต้องควบคุมอุณหภูมิและความชื้น และเครื่องกำเนิดไอน้ำจึงเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ
เครื่องกำเนิดไอน้ำถูกให้ความร้อนเพื่อสร้างไอน้ำแรงดันสูงเพื่อเพิ่มอุณหภูมิเพื่อให้บรรลุวัตถุประสงค์ในการฆ่าเชื้อ การทำหมันคือการรักษาอาหารเลี้ยงเชื้อการผลิตที่อุณหภูมิและความดันในช่วงระยะเวลาหนึ่งเพื่อฆ่าสปอร์ของแบคทีเรียเบ็ดเตล็ด (แบคทีเรีย) ในอาหารเลี้ยงเชื้อ ส่งเสริมการเจริญเติบโตของเชื้อราที่กินได้ ปรับปรุงผลผลิตและคุณภาพ และปรับปรุง ประสิทธิภาพของเกษตรกร โดยทั่วไป อาหารเลี้ยงเชื้อสามารถรักษาอุณหภูมิไว้ที่ 121 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้ได้ผลในการฆ่าเชื้อ และสารอาหารเส้นใย สปอร์ และสปอร์ทั้งหมดจะถูกฆ่า อย่างไรก็ตาม หากสารตั้งต้นประกอบด้วยกลูโคส กิ่งก้าน น้ำถั่วงอก วิตามิน และสารอื่นๆ ควรคงไว้ที่อุณหภูมิ 115 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 20 นาที มิฉะนั้นอุณหภูมิที่มากเกินไปจะทำลายสารอาหารและผลิตสารพิษที่ไม่เอื้อต่อการเจริญเติบโตของเชื้อราที่กินได้
เวลาโพสต์: 18 มกราคม 2024
