การผลิตช็อคโกแลตหวานและอร่อยนั้นแยกออกไม่ได้จากบทบาทของเครื่องกำเนิดไอน้ำ

ช็อคโกแลตเป็นอาหารหวานที่ทำจากผงโกโก้ ไม่เพียง แต่รสชาติที่ละเอียดอ่อนและหวาน แต่ยังมีกลิ่นหอมที่แข็งแกร่ง ช็อคโกแลตแสนอร่อยเป็นของหวานที่ทุกคนไปได้ดังนั้นนี่คือดูว่ามันทำอย่างไร
ถั่วโกโก้ถูกหมักแห้งและคั่วก่อนที่จะถูกแปรรูปเป็นสุราโกโก้เนยโกโก้และผงโกโก้ทำให้รสชาติที่อุดมสมบูรณ์และมีกลิ่นหอม รสชาติกลมกล่อมตามธรรมชาตินี้ถือเป็นช็อคโกแลต ถั่วโกโก้ที่เก็บรวบรวมสดใหม่จะต้องหมักในภาชนะอุณหภูมิคงที่เพื่อผลิตกลิ่นช็อคโกแลต การหมักกินเวลาประมาณ 3-9 วันในระหว่างที่ถั่วโกโก้ค่อยๆเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้ม
จากนั้นแห้งในดวงอาทิตย์ ถั่วโกโก้หมักยังคงมีน้ำมาก สำหรับการจัดเก็บและการขนส่งจะต้องกำจัดน้ำส่วนเกินออกจากถั่วโกโก้ กระบวนการนี้ยังใช้เวลา 3-9 วันและถั่วโกโก้ที่ไม่มีคุณสมบัติจะต้องได้รับการคัดเลือกหลังจากอบแห้ง Cocoa Bean เครื่องกำเนิดไอน้ำอบแห้งมีข้อได้เปรียบมากกว่าวิธีการอบแห้งแบบดั้งเดิมในการอบแห้งหรืออบแห้งเตาอบถ่านหิน ถั่วโกโก้จะถูกทำให้แห้งในห้องอบแห้งที่ติดตั้งเครื่องกำเนิดไอน้ำอบแห้งแบบ Nobeth และอุณหภูมิที่เหมาะสมจะถูกปรับเพื่อให้ถั่วโกโก้ร้อนเท่ากัน เครื่องกำเนิดไอน้ำอบแห้งโกโก้ของโนเบ ธ ทำงานอย่างต่อเนื่องเพื่อสร้างก๊าซให้เพียงพอเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาการจัดหาความร้อนไม่เพียงพอจากแหล่งความร้อนและการอบแห้งที่ต่ำกว่ามาตรฐาน และไอน้ำนั้นบริสุทธิ์และถั่วโกโก้ก็สามารถทำให้แห้งตามมาตรฐานได้
จากนั้นจะถูกส่งไปยังโรงงานแปรรูปช็อคโกแลต ช็อคโกแลตที่ส่งไปยังโรงงานแปรรูปเป็นครั้งแรกที่อบและอบที่อุณหภูมิสูงเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หลังจากกระบวนการนี้ถั่วโกโก้สามารถคายกลิ่นช็อคโกแลตที่น่าสนใจ