บทบาทของไอน้ำในกระบวนการทำเค้กชา

ชาเป็นที่รักของผู้รู้หนังสือมาตั้งแต่สมัยโบราณ แต่สำหรับคนส่วนใหญ่ ชามักจะรู้สึกห่างไกล จนกระทั่งพวกเขากินนูกัตชาเขียว ลิ้มรสชาเม็ดแบบรับประทาน และดมกลิ่นหอมของกระดาษชำระชา… ฉันสัมผัสได้ว่าชา กำลังเข้าใกล้เรามากขึ้นเรื่อยๆ ด้วยการใช้เทคโนโลยีขั้นสูงในการแปรรูปใบชาอย่างล้ำลึก ผลิตภัณฑ์ชาที่ผลิตได้ซึมซับทุกแง่มุมของชีวิต และทั้งหมดนี้แยกออกจากเครื่องกำเนิดไอน้ำอัตโนมัติไม่ได้ ทำไมคุณถึงพูดอย่างนั้น?
ตลาดการผลิตชาในประเทศของฉันมีขนาดใหญ่ แต่มูลค่าผลผลิตทางเศรษฐกิจไม่ได้อยู่ในอันดับสูง เหตุผลส่วนใหญ่ของตลาดชาเย็นอาจเนื่องมาจากการใช้ชาเพียงครั้งเดียว ในความเป็นจริงแล้ว ชาไม่เพียงแต่สามารถนำมาใช้ดื่มเท่านั้น แต่ยังสามารถนำมาใช้รับประทานและดื่มได้อีกด้วย จากข้อมูลที่เกี่ยวข้อง การแปรรูปชาเชิงลึกเป็นผลิตภัณฑ์สามารถเพิ่มการบริโภคชาต่อหัวต่อปีได้เกือบสี่เท่า และส่งเสริมการขยายตัวของตลาดชา

กระบวนการผลิตเฉพาะของเค้กกดชาผู่เอ๋อมีดังนี้:
เค้กชาหนึ่งชิ้นต้องชั่งน้ำหนัก ชาไอน้ำ การทำเค้ก การกดเค้ก การแช่เย็น การแกะถุงและการบรรจุ 7 ขั้นตอน ได้แก่
1. การชั่งน้ำหนัก: ชั่งน้ำหนัก 357 กรัมด้วยถังชานึ่ง (ใช้เค้ก Qizi เป็นตัวอย่าง และชั่งน้ำหนักเค้กอื่นๆ ตามข้อกำหนดที่เกี่ยวข้อง)
2. ชาอบไอน้ำ: ใส่ถังชาที่ชั่งน้ำหนักแล้วบนเครื่องกำเนิดไอน้ำ เปิดไอน้ำประมาณ 8-10 วินาที แล้วใส่ถุงผ้า
3. การทำเค้ก ((ห่อชา): เทใบชานึ่งลงในถุงผ้า กระจายให้เท่าๆ กัน และทำรูปทรงเบื้องต้น
4. การกดเค้ก: ใส่เค้กชาที่เตรียมไว้ล่วงหน้าไว้ใต้เครื่องกดไฮดรอลิกเพื่อกดและกดครั้งละ 2-3 วินาที
5. การทำความเย็น: วางเค้กชาที่อัดไว้บนถาดชา และหลังจากนั้นประมาณ 2-3 ชั่วโมง ปล่อยให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้องก่อนแกะห่อ
6. การแกะบรรจุภัณฑ์: ค่อยๆ แกะเค้กชาที่แช่เย็นแล้วออกจากช่องว่างของถุงผ้า
7. การอบแห้ง: ส่งเค้กชาที่มัดแล้วไปที่ห้องอบ อุณหภูมิห้องอบโดยทั่วไปจะอยู่ที่ประมาณ 30-40 องศา
การแปรรูปชาแบบล้ำลึกต้องใช้ชาสด ชาสำเร็จรูป และผลพลอยได้ของชาเป็นวัตถุดิบ ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงที่ทันสมัย ​​และใช้เครื่องกำเนิดไอน้ำไฟฟ้าอัตโนมัติเต็มรูปแบบของ Nobeth สำหรับการประมวลผลเชิงลึกเพื่อผลิตผลิตภัณฑ์ใหม่ที่มีส่วนผสมออกฤทธิ์ของชาหรือชา เครื่องกำเนิดไอน้ำ Nobeth ตัวเครื่องมีไอน้ำบริสุทธิ์และประสิทธิภาพเชิงความร้อนสูง ส่วนชาที่ผ่านการแปรรูปอย่างล้ำลึกจะผลิตผลิตภัณฑ์สีเขียวซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ดูแลสุขภาพที่ปลอดภัย เป็นที่นิยมตามธรรมชาติ และขายดี