เครื่องกำเนิดไอน้ำสำหรับการฆ่าเชื้อผลิตภัณฑ์นม

โรงงานนมเป็นแหล่งผลิตนม และความปลอดภัยและสุขอนามัยเป็นหัวใจหลักของอาหารสารอาหารที่สูงของนมยังเป็นสวรรค์สำหรับกิจกรรมของจุลินทรีย์ และการฆ่าเชื้อผลิตภัณฑ์จากนมก็เป็นส่วนเชื่อมโยงที่สำคัญมากขั้นตอนการประมวลผลผลิตภัณฑ์นมส่วนใหญ่ประกอบด้วย: การตรวจสอบน้ำนมดิบ นมสะอาด การแช่เย็น การอุ่น การฆ่าเชื้อที่เป็นเนื้อเดียวกัน (หรือการฆ่าเชื้อ) การทำความเย็น การบรรจุแบบปลอดเชื้อ (หรือการฆ่าเชื้อ) การหมัก การเก็บรักษาผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ฯลฯ ซึ่งในกระบวนการหมักดังกล่าว เนื่องจากการฆ่าเชื้อและการอบแห้งต้องใช้ไอน้ำ ซึ่งการหมัก การฆ่าเชื้อ และการสเตอริไลซ์ในผลิตภัณฑ์นมต้องใช้ไอน้ำอุณหภูมิสูงที่สุด และอุปกรณ์ไอน้ำบริสุทธิ์เกรดอาหารที่บริสุทธิ์และถูกสุขลักษณะถือเป็นอุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับผลิตภัณฑ์นม
การหมักผลิตภัณฑ์นมหมายถึงการหมักน้ำนมดิบด้วยแบคทีเรียกรดแลกติก หรือการหมักร่วมของแบคทีเรียกรดแลกติกและยีสต์ในสภาพแวดล้อมที่มีอุณหภูมิค่อนข้างคงที่ภายใต้การกระทำของจุลินทรีย์เฉพาะเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์นมที่เป็นกรด
วิธีการฆ่าเชื้อผลิตภัณฑ์นม: พาสเจอร์ไรซ์ที่อุณหภูมิต่ำเป็นเวลานาน เก็บนมไว้ที่อุณหภูมิประมาณ 60°C เป็นเวลา 30 นาทีพาสเจอร์ไรซ์ที่อุณหภูมิสูงและระยะเวลาอันสั้น เก็บนมไว้ที่ 72~75°C เป็นเวลา 15~20S;การฆ่าเชื้อด้วยอุณหภูมิสูงพิเศษ (UHT) เก็บนมไว้ที่ 135-140°C เป็นเวลา 3-6S;การฆ่าเชื้อหลังบรรจุภัณฑ์ เก็บนมบรรจุหีบห่อที่อุณหภูมิ 115-120°C เป็นเวลา 20-30 นาที
การทำงานเฉพาะของไอน้ำบริสุทธิ์ในการฆ่าเชื้อผลิตภัณฑ์จากนม เช่น การฆ่าเชื้อด้วยอุณหภูมิสูงพิเศษ (UHT) ผสมนมที่อุ่นแล้วเข้ากับไอน้ำ ให้ความร้อนถึง 135°C ทันที รักษาอุณหภูมิให้อุ่นสักครู่ จากนั้นจึงกะพริบเป็น เย็นลงอย่างรวดเร็วแล้วนำนมออกมาไอน้ำรวมควบแน่นน้ำด้วยวิธีนี้ผลิตภัณฑ์นมสามารถฆ่าเชื้อได้ที่อุณหภูมิห้องและเก็บไว้เป็นเวลานานโดยหลีกเลี่ยงผลกระทบต่อรสชาติของนมและรับประกันว่านมจะไม่ได้รับผลกระทบจากปัจจัยต่างๆ เช่น น้ำในเตา ตะกรันเหล็ก สารเคมีบำบัดน้ำ และกลิ่นไม่พึงประสงค์ดำเนินการโดยไอน้ำอุตสาหกรรมอิทธิพล.เครื่องทำไอน้ำของ Nobles ปฏิบัติตามข้อกำหนดของ FDA และ EN285 สำหรับไอน้ำบริสุทธิ์ในเวลาเดียวกัน การควบคุมการแปลงความถี่อัจฉริยะสามารถจ่ายไอน้ำได้ทันทีและการจ่ายไอน้ำตามความต้องการ เพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสียพลังงานไอน้ำในองค์กร
ในเวลาเดียวกัน สายการผลิตอัตโนมัติและการตรวจสอบอัจฉริยะของเครื่องกำเนิดไอน้ำในเวิร์กช็อปของโรงงานโคนมทำให้มั่นใจได้ว่าแรงดันไอน้ำคงที่และมาตรฐานการตั้งค่าความดันจะหมดไป การควบคุมดูแลแบบแมนนวลจะถูกยกเลิก และกำลังการผลิตของการผลิต เส้นได้รับการปรับปรุง