NOBETH GH 48KW เครื่องกำเนิดไอน้ำไฟฟ้าอัตโนมัติแบบท่อคู่ใช้ในอุตสาหกรรมต้มเบียร์

ผลิตภัณฑ์การผลิตเบียร์ไวน์สามารถแบ่งได้เป็นสองประเภท: การหมักและการกลั่น ไวน์หมักคือไวน์ที่สามารถบริโภคได้หลังจากผ่านกระบวนการเล็กน้อยหลังจากการหมัก เช่น ไวน์แดง ไวน์ข้าว เบียร์ ฯลฯ ไวน์กลั่นได้มาจากการกลั่นหลังจากการหมักเสร็จสิ้น สุราส่วนใหญ่ประกอบด้วยเหล้า วอดก้า วิสกี้ ฯลฯ

ในกระบวนการทำไวน์เปรี้ยวขั้นตอนที่สำคัญที่สุดคือการกลั่น การกลั่นแบบถังนึ่งควรทำโดยใช้การกลั่นด้วยไอน้ำช้าๆ และการใช้หางด้วยไอน้ำสูง นั่นคือผ่านการกลั่นแอลกอฮอล์ ความเย็นและความร้อนจะค่อยๆ แลกเปลี่ยน และไอและของเหลวจะถูกแลกเปลี่ยน เพื่อให้ไอแอลกอฮอล์มีความเข้มข้น และปริมาณแอลกอฮอล์ของการกลั่นลดลงจากสูงไปต่ำ โดยปกติควรใช้ไอน้ำอย่างช้าๆ ในช่วงเริ่มต้นของการกลั่น เมื่อปริมาณแอลกอฮอล์ในการกลั่นต่ำ ควรเปิดวาล์วไอน้ำให้กว้างและไอน้ำจะไล่ตาม ในขั้นตอนนี้ การใช้เครื่องกำเนิดไอน้ำสำหรับกลั่นเบียร์สามารถควบคุมดาวของช่องจ่ายไอน้ำได้อย่างแม่นยำ ซึ่งจะช่วยควบคุมคุณภาพของไวน์ได้

วิธีทำไวน์ด้วยเครื่องกำเนิดไอน้ำ

เวิร์คช็อปการผลิตเบียร์ในปัจจุบันส่วนใหญ่จะหมักไวน์จากธัญพืช ไวน์ข้าวฟ่าง ไวน์จากเมล็ดข้าวฟ่าง ฯลฯ ในอดีตเมื่อไม่มีเครื่องกำเนิดไอน้ำในการผลิตเบียร์ ต้องใช้ฟืนในการควบคุมอุณหภูมิ ฟืนเป็นเรื่องยากที่จะควบคุมอุณหภูมิ บางครั้งไฟก็ร้อนเกินไปและอุณหภูมิสูงเกินไป บางครั้งไฟก็แรงเกินไปและอุณหภูมิไม่เพียงพอ คุณภาพของไวน์ที่ชงจึงไม่เท่ากัน เครื่องกำเนิดไอน้ำสามารถปรับกำลังได้หลายเกียร์เพื่อควบคุมอุณหภูมิการต้มได้อย่างแม่นยำ เพื่อให้คุณภาพของไวน์ที่กลั่นมีความสม่ำเสมอสูง

เราทุกคนรู้ดีว่ากระบวนการผลิตไวน์นั้นยุ่งยาก ในกระบวนการกลั่นไวน์ เครื่องทำไอน้ำสำหรับทำไวน์ที่เหมาะสมและใช้งานง่ายถือเป็นสิ่งสำคัญ ท้ายที่สุดแล้ว คุณภาพของไอน้ำที่จ่ายไปจะส่งผลโดยตรงต่อคุณภาพและระดับของไวน์
ขั้นแรก ไอน้ำจะถูกแนะนำจากก้นหม้อไวน์เปรี้ยว และเสริมด้วยกากตะกอนอีกชั้นหนึ่ง ไอน้ำจะทะลุปล่องและเข้าสู่คอนเดนเซอร์จากท่อที่ด้านบนของหม้อต้ม ไอน้ำจะถูกทำให้เย็นลงโดยการหมุนเวียนน้ำหล่อเย็นในคอนเดนเซอร์และกลายเป็นของเหลว ไวน์จึงไหลลงสู่ถังไวน์ นี่คือกระบวนการใช้เครื่องกำเนิดไอน้ำในการต้มเบียร์เพื่อผลิตไวน์ การใช้เครื่องกำเนิดไอน้ำในการกลั่นเบียร์เพื่อผลิตไวน์นั้นง่ายกว่าอุตสาหกรรมการผลิตเบียร์แบบดั้งเดิมมาก

เครื่องกำเนิดไอน้ำจากแหล่งพลังงานใดที่สามารถประหยัดเงินในการผลิตไวน์ได้

มีหลายรูปแบบพลังงานสำหรับเครื่องกำเนิดไอน้ำ เครื่องทำความร้อนไฟฟ้า แก๊ส น้ำมันเตา และเม็ดชีวมวลมีการใช้กันอย่างแพร่หลายมากที่สุด และยังมีข้อดีที่แตกต่างกันในการประหยัดเงิน:

1. เครื่องกำเนิดไอน้ำร้อนไฟฟ้ามีโครงสร้างที่เรียบง่ายและสามารถควบคุมได้ดี ไม่ต้องการค่าบำรุงรักษาและซ่อมแซมมากเกินไป และต้นทุนการซื้ออุปกรณ์ต่ำ แต่การใช้พลังงานค่อนข้างสูง
2. ปัจจุบันเครื่องกำเนิดไอน้ำที่ใช้แก๊สเป็นเชื้อเพลิงถือเป็นผลิตภัณฑ์ประหยัดพลังงาน แต่โครงสร้างอุปกรณ์มีความซับซ้อนและมีต้นทุนการซื้อสูง
3. เครื่องกำเนิดไอน้ำเชื้อเพลิงมีลักษณะคล้ายกับเครื่องกำเนิดไอน้ำด้วยแก๊ส ยกเว้นว่าจะมีขอบเขตการใช้งานที่กว้างกว่าและไม่อยู่ภายใต้ข้อจำกัดทางภูมิศาสตร์
4. เครื่องกำเนิดไอน้ำชีวมวลมีระบบอัตโนมัติในระดับต่ำและเชื้อเพลิงราคาถูก ถือได้ว่าเป็นอุปกรณ์อบไอน้ำที่ประหยัดเงิน แต่เป็นไปตามมาตรฐานการปล่อยมลพิษได้ยากและไม่เหมาะสำหรับพื้นที่เมืองที่มีข้อกำหนดด้านการคุ้มครองสิ่งแวดล้อมที่เข้มงวด
หากค่าไฟฟ้าในพื้นที่ที่ใช้เครื่องกำเนิดไอน้ำค่อนข้างต่ำ หากค่าไฟฟ้าอยู่ระหว่าง 3 ถึง 5 เซ็นต์ต่อกิโลวัตต์ชั่วโมง ปริมาณหม้อแปลงก็เพียงพอแล้ว และยังมีส่วนลดค่าไฟฟ้านอกระบบด้วย เครื่องกำเนิดไอน้ำจะช่วยประหยัดเงินได้ในเวลานี้ โดยสรุป เครื่องทำไอน้ำแบบใช้พลังงานประเภทใดที่ช่วยประหยัดเงินนั้นไม่สามารถสรุปได้ทั่วไปและจำเป็นต้องอิงตามความเป็นจริง

วิธีเลือกเครื่องกำเนิดไอน้ำสำหรับการต้มเบียร์

เมื่อเลือกเครื่องกำเนิดไอน้ำ เราต้องกำหนดปริมาณไอน้ำที่ใช้ก่อนจึงจะสามารถเลือกหม้อต้มที่มีกำลังไฟเท่ากันได้ โดยทั่วไปมีวิธีการคำนวณการใช้ไอน้ำดังนี้:

1. คำนวณการใช้ไอน้ำตามสูตรชวนรัน ใช้สูตรการถ่ายเทความร้อนคำนวณการใช้ไอน้ำโดยการวิเคราะห์ความร้อนที่ปล่อยออกมาของอุปกรณ์เพื่อประมาณปริมาณไอน้ำที่ใช้ วิธีการนี้ค่อนข้างซับซ้อน และผลลัพธ์ที่ได้จะมีข้อผิดพลาดบางประการเนื่องจากความไม่แน่นอนของปัจจัยบางประการ
2. การวัดโดยตรงตามการใช้ไอน้ำ สามารถทดสอบอุปกรณ์ได้โดยใช้เครื่องวัดการไหล
3. ใช้พลังงานความร้อนที่กำหนดโดยผู้ผลิตอุปกรณ์ ผู้ผลิตอุปกรณ์โดยทั่วไปจะระบุพลังงานความร้อนพิกัดมาตรฐานไว้บนแผ่นป้ายอุปกรณ์ กำลังความร้อนที่กำหนดโดยปกติจะมีเครื่องหมาย K/W เพื่อระบุปริมาณความร้อนที่ปล่อยออกมา และกำลังความร้อนที่กำหนดจะมีเครื่องหมาย กิโลกรัม/ชั่วโมง เพื่อระบุว่าปริมาณการใช้ไอน้ำขึ้นอยู่กับแรงดันไอน้ำที่ใช้

เมื่อเลือกเครื่องกำเนิดไอน้ำสำหรับการหมักของเหลวในการกลั่น ปริมาณไวน์ที่กลั่นต่อชั่วโมงจะเท่ากับความสามารถในการระเหยของเครื่อง

การหมักแบบโซลิดสเตตมีคร่าวๆ ดังนี้: เมล็ดพืช 150 ถึง 30 กิโลกรัมต้องนึ่งในคราวเดียว - รูปแบบคือ 150 ถึง 300 กิโลกรัม รุ่น, เมล็ดพืช 600 ถึง 750 กิโลกรัมต้องปรุงในคราวเดียว - รูปแบบคือ 600 กิโลกรัม รุ่นการกำหนดค่าสรุปเมล็ดข้าวกิโลกรัม สูงกว่ารุ่นเครื่องจักรเล็กน้อย ข้าว 200 กิโลกรัมมาพร้อมกับรุ่น 150 และ รุ่น 300 ติดตั้งเมล็ดพืช 400 กก.

เครื่องกำเนิดไอน้ำมาแทนที่หม้อต้มแบบเดิม เครื่องทำไอน้ำ Nobeth เป็นเครื่องทำไอน้ำอัตโนมัติเต็มรูปแบบที่ประหยัดพลังงาน เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม และไม่ต้องตรวจสอบ ผลิตไอน้ำภายใน 3-5 นาทีจึงมั่นใจในคุณภาพไอน้ำ การควบคุมอัตโนมัติไม่ต้องใช้แรงงาน มีความปลอดภัย รวดเร็ว และอเนกประสงค์ มีคุณภาพสูงและราคาต่ำ - เริ่มต้นเพียงคลิกเดียว ใช้พลังงานต่ำ คุ้มค่าแก่การซื้อจากผู้ค้าและผู้ผลิตจำนวนมาก