วิธีเก็บปลานึ่งในหม้อหินให้อร่อย?ปรากฎว่ามีบางอย่างอยู่ข้างหลัง
ปลาหม้อหินมีต้นกำเนิดในพื้นที่สามโตรกของลุ่มน้ำแยงซี เวลาที่แน่นอนยังไม่ได้รับการตรวจสอบ ทฤษฎีแรกสุดคือเป็นยุควัฒนธรรมต้าซีเมื่อ 5,000 ปีก่อน บางคนบอกว่าเป็นราชวงศ์ฮั่นเมื่อ 2,000 ปีก่อน แม้ว่าเรื่องราวต่างๆ จะแตกต่างกัน แต่สิ่งหนึ่งที่เหมือนกันคือ ปลาหม้อหินถูกสร้างขึ้นโดยชาวประมงในหุบเขาสามโตรกโดยใช้แรงงานประจำวัน พวกเขาทำงานในแม่น้ำทุกวัน กินและนอนในที่โล่ง เพื่อให้ร่างกายอบอุ่นและอบอุ่น พวกเขาจึงนำหินบลูสโตนจากช่องเขาสามโตรก ขัดมันลงในหม้อ และจับปลาเป็นๆ ในแม่น้ำ ในขณะที่ทำอาหารและรับประทานอาหาร เพื่อให้ร่างกายแข็งแรงและต้านทานลมและความหนาวเย็น พวกเขาได้เพิ่มวัสดุยาหลายชนิดและอาหารพิเศษในท้องถิ่น เช่น พริกไทยเสฉวน ลงในหม้อ หลังจากการปรับปรุงและวิวัฒนาการมาหลายชั่วอายุคน ปลาหม้อหินก็มีวิธีการปรุงที่เป็นเอกลักษณ์ ได้รับความนิยมไปทั่วประเทศด้วยรสชาติที่เผ็ดร้อนและมีกลิ่นหอม