เครื่องกำเนิดไอน้ำช่วยฆ่าเชื้อผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ได้อย่างปลอดภัย มีประสิทธิภาพ และรวดเร็ว
ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ หมายถึง ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ปรุงสุกหรือผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ทำจากเนื้อปศุสัตว์และสัตว์ปีกเป็นวัตถุดิบหลักและปรุงรส เช่น ไส้กรอก แฮม เบคอน หมูตุ๋นซอส เนื้อบาร์บีคิว เป็นต้น กล่าวคือ ทั้งหมด ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่ใช้เนื้อปศุสัตว์และเนื้อสัตว์ปีกเป็นวัตถุดิบหลักและเติมเครื่องปรุงโดยไม่คำนึงถึงเทคนิคการแปรรูปที่แตกต่างกันเรียกว่าผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ได้แก่ ไส้กรอก แฮม เบคอน หมูตุ๋นซอส เนื้อบาร์บีคิว เนื้อแห้ง เนื้อแห้ง ลูกชิ้น, เนื้อเสียบไม้ปรุงรส เป็นต้น ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อุดมไปด้วยโปรตีนและไขมันและเป็นแหล่งสารอาหารที่ดีสำหรับจุลินทรีย์ สุขอนามัยระหว่างการแปรรูปเป็นข้อกำหนดเบื้องต้นในการรับรองคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ การฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำจะกำจัดหรือทำลายจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคบนตัวกลางส่งผ่านเพื่อให้ปราศจากมลภาวะ เครื่องกำเนิดไอน้ำสำหรับการฆ่าเชื้อในโรงงานผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์สามารถป้องกันการแพร่กระจายของจุลินทรีย์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ