จะดีกว่าถ้าใช้หม้อนึ่งไฟฟ้าหรือหม้อแก๊สนึ่งข้าวสวยไวน์?
ใช้ไฟฟ้าสำหรับอุปกรณ์ต้มเบียร์ดีกว่าไหม? หรือควรใช้ไฟแบบเปิดจะดีกว่า? เครื่องกำเนิดไอน้ำมีสองประเภทสำหรับให้ความร้อนแก่อุปกรณ์ต้มเบียร์: เครื่องกำเนิดไอน้ำให้ความร้อนด้วยไฟฟ้า และเครื่องกำเนิดไอน้ำด้วยแก๊ส ซึ่งทั้งสองประเภทสามารถใช้ได้ในอุตสาหกรรมการผลิตเบียร์
ผู้ผลิตเบียร์หลายรายมีความคิดเห็นที่แตกต่างกันเกี่ยวกับวิธีการทำความร้อนทั้งสองวิธี บางคนบอกว่าเครื่องทำความร้อนไฟฟ้าดีกว่า ใช้งานง่าย สะอาดถูกสุขลักษณะ บางคนคิดว่าการทำความร้อนด้วยเปลวไฟจะดีกว่า ท้ายที่สุดแล้ว วิธีการผลิตไวน์แบบดั้งเดิมต้องอาศัยการใช้ความร้อนจากไฟในการกลั่น พวกเขาสั่งสมประสบการณ์การดำเนินงานมากมายและง่ายต่อการเข้าใจรสชาติของไวน์