Dänäni bişirmek üçin bugyň islegi uly we birmeňzeş bolmaly, dänäniň deň derejede gyzdyrylmagyny we bişirilmegini üpjün etmek üçin. Bug üçin basyş zerurlygy ýok. Temperatura basyşa göni proporsionaldyr. Temperatura näçe ýokary bolsa, bug basyşy şonça-da ýokary we bugdaý çalt bugar. Bu ýerde esasy zat dänäniň deň derejede gyzdyrylmagyny üpjün edýän bug kanalynyň hereketine gönükdirilendir. Bug enjamlary önümçilik üçin zerur bug bugdaýynyň iň köp mukdaryna we bug bugynyň ululygyna bug islegine görä saýlanyp bilner. 0.4MPA ~ 0.5MPA bug basyşy doly ýeterlikdir.
Sakarifikasiýa derejesi alkogol öndürijiligine gönüden-göni täsir edýär. Sakarifikasiýa temperaturasynyň we arassalama wagtynyň sazlanylmagy esasan maltyň hiline, kömekçi material gatnaşygyna, material-suw gatnaşygyna, wort düzümine we ş.m. esaslanýar, ýagdaý başga, umumylaşdyrma ýok. tertibi düzmek. Tejribeli çakyr öndürijiler, tejribe esasynda birneme hemişelik arassalama we fermentasiýa temperaturasyny kesgitlärler. Mysal üçin, fermentasiýa otagynyň temperaturasy 20-30 dereje, fermentasiýa materialynyň temperaturasy 36 gradusdan geçmeýär. Gyş paslynda pes temperatura şertlerinde takyk enjamlara gözegçilik etmek we hemişelik temperaturany nemlendirmek täsiri bug enjamlary arkaly gazanylyp bilner.
Distillendirilen çakyr, demlenen asyl şerapdyr. Alkogolyň gaýnadýan nokady (78.5 ° C) bilen gaýnag suwuň (100 ° C) arasyndaky tapawudy ulanyp, ýokary konsentrasiýaly alkogol we ys almak üçin asyl fermentasiýa çorbasy iki gaýnadýan nokadyň arasynda gyzdyrylýar. elementi. Distillasiýa ýörelgesi we prosesi: Alkogolyň buglaşma nokady 78,5 ° C. Asyl çakyr 78,5 ° C-e çenli gyzdyrylýar we buglanan spirt almak üçin bu temperaturada saklanýar. Buglanan alkogol turba girip, sowadylandan soň suwuk alkogola öwrülýär. Şeýle-de bolsa, ýyladyş döwründe çig maldaky çyglylyk ýa-da hapa bug ýaly maddalar hem alkogola garylar we netijede dürli hilli çakyrlar ýüze çykar. Meşhur çakyrlaryň köpüsi, ýokary arassalygy we pes haramlygy bolan çakyrlary almak üçin birnäçe distillasiýa ýa-da şerap ýüregini çykarmak ýaly dürli amallary ulanýarlar.
Nahar bişirmek, arassalamak we arassalamak prosesine düşünmek kyn däl. Şerabyň arassalanmagy bug talap edýär. Bug arassa we arassaçylyk, şerabyň hilini üpjün edýär. Bug gözegçilikde saklanýar, temperatura sazlanýar we gözegçilik takyk, nahar bişirmek we distilýasiýa amallaryny üpjün edýär. Önümçilik we işleýiş nukdaýnazaryndan bug energiýasyny sarp ediş enjamlary we energiýa tygşytlamak ulanyjylaryň iň köp gyzyklanýan mowzuklarydyr.
Täze bug generatory bug çykarmagyň adaty ýörelgesini ýykýar. Turba suwa girýär we bug çykarýar. Startingokary ýylylyk netijeliligi bilen işe başlansoň derrew ulanylyp bilner. Suw ýok, bug arassa we arassaçylyk, hapa suwuň gaýta gaýnadylmagy aradan aýrylýar we masştab meselesi hem aradan aýrylýar we enjamyň hyzmat möhleti uzalýar. Energiýa tygşytlaýjy täsir, elektrik bug enjamlarynyň 50% we gaz bug enjamlarynyň 30% -idir. Efficiencyokary netijelilik, energiýa tygşytlamak we daşky gurşawy goramak!