FH 12KW doly awtomatiki elektrik ýyladyş bug generatorynyň gatyk önümçiliginde ulanylmagy

Häzirki wagtda bazardaky gatyk önümleriniň köpüsi dürli şireler, mürepbe we beýleki kömekçi maddalar bilen garylan, garylan we miweli tagamly.
Umuman, kefir gyzlaryň halaýan zadydyr.Esasan her bir gyz kefiri gowy görýär, bu onuň ýokumlylygy we süýji we turş aýratynlyklary sebäpli bolmaly.

Ogogurt täze süýdüni çig mal hökmünde ulanýan, degişli mukdarda ak şeker goşýan, ýokary temperaturaly sterilizasiýa edilen suw arkaly sowadýan, soňra bolsa arassa aktiw süýt kislotasy bakteriýa medeniýetini goşýan süýt önüminiň bir görnüşidir.Süýji, turş we ýylmanak tagamy we ýokumlylygy ýokary.ýeterlik.

Onuň ýokumlylygy täze süýtden we dürli süýtli poroşoklardan has gowudyr.Şonuň üçin kefir kefir hem diýilýär.
- Adatça, bug generatory gatyky sterilizasiýa etmek üçin zerur bolup durýar.
Emma kefiriň gaýtadan işleniş tehnologiýasynyň aslynda aňsat däldigini bilýärdiňizmi?Adatça, kefiriň öndürilmegi we gaýtadan işlenmegi ingredientlerden, gyzdyryşdan, birmeňzeşleşmekden, sterilizasiýa, suwy sowatmak, sanjym etmek, konserwasiýa, anaerob fermentasiýasy, suw sowatmak, garyşdyrmak, gaplamak we ş.m. geçmeli.

Kefiriň anaerob fermentasiýasy aseptiki amaldyr, şonuň üçin fermentasiýa tanky bilen enjamlaşdyrylan ýokary temperaturaly sterilizasiýa gaz bug generatory bilen aseptiki operasiýa ulgamyny döretmeli.
Ogogurt ýapyk gurşawda yzygiderli öndürilýär we her esasy komponent howadaky mikroorganizmleriň zaýalanmagynyň öňüni almak we önümiň arassalygyny üpjün etmek üçin turbalar bilen yzygiderli birikdirilýär.

Ogogurt, ähli patogen mikroorganizmleri ýok etmek üçin degişli usulda bejerilýär, şonuň üçin sterilizasiýa temperaturasy berk gözegçilikde saklanmalydyr.

Daşky gurşawyň temperaturasy aşa ýokary bolsa, gatykyň ýokumly elementleri ýok ediler we daşky gurşawyň temperaturasy gaty pes bolsa, sterilizasiýa täsir edip bolmaz.Şeýle-de bolsa, ýokary temperaturaly sterilizasiýa gaz bug generatorynyň emele getirýän ýokary temperaturaly suw bugy, gatyk sterilizasiýa talaplaryna laýyklykda daşky gurşawyň temperaturasyny we temperaturasyny sazlamak üçin ulanylyp bilner.Iş basyşy diňe bir sterilizasiýa bahasyna ýetmek bilen çäklenmän, ýogurtyň ýokumly maddalarynyň doly saklanmagyny üpjün edýär.