Döwrebap doňdurmalaryň köpüsi mehaniki enjamlar bilen gaýtadan işlenýär we öndürilýär, onda bug generatorlary ingredientleri birleşdirmek, sterilizasiýa etmek we beýleki amallar üçin ulanylýar. Dondurma ajaýyp çig mal gatnaşygy we ajaýyp ussatlyk bilen ýasalýar. Öndürilen doňdurma hem hoşboý ysly ýumşak we ýakymly. Şeýlelik bilen, doňdurma zawody ýokary hilli we gowy tagamly doňdurma öndürmek üçin bug generatorlaryny nädip ulanýar?
1. Sterilizasiýa.
Thehli maddalary deň derejede garyşdyranymyzdan soň, ingredientleri sterilizasiýa etmek üçin bug generatoryny ulanmalydyrys. Elbetde, sterilizasiýa prosesinde bug generatorynyň temperaturasyna gözegçilik etmeli. Temperatura gaty ýokary bolsa, doňdurmanyň hiline täsir eder. Tagamy, eger temperatura gaty pes bolsa, sterilizasiýa düýpli bolmaz, şonuň üçin doňdurmanyň tagamyna täsir etmezden bakteriýalary nädip öldürmeli?
Aslynda, doňdurma zawody esasan pasterizasiýa edilen sterilizasiýa etmek üçin bug generatoryny ulanýar. Doňdurma fabrigi hemişelik temperaturada sterilizasiýa etmek üçin bug generatoryny ulanar. Bakteriýalary we mikroblary doly öldürmek üçin ýarym sagat töweregi dowam edýär. , galyndy we ş.m. öldürilýär, bu hem doňdurmanyň arassaçylygynyň we arassalygynyň standartlara ýetmegini doly üpjün edip biler.
Näme üçin sterilizasiýa üçin bug generatoryny ulanmaly? Peýdalary näme? Aslynda, doňdurma fabrigi pasterizasiýa üçin bug generatoryny ulanyp, doňdurmanyň ýokumlylygyny ep-esli azaldyp biler, şeýlelik bilen doňdurmanyň asyl tagamyny üpjün edip biler. Bug generatorynyň öndürýän bugy bolsa gaty arassa, ýaşyl we hapalanmaz we önümçilik döwründe aýratyn ekologiýa taýdan arassa we sagdyn galyndylary öndürmez.
2. Gomogenizasiýa bejergisi.
Pasterizasiýa usuly çig mallary hem birleşdirmeli, gomogenizasiýa wagtynda temperatura gözegçilik edilmeli. Temperatura gaty pes bolsa, mukusyň ýelimliligi ýokarlanar we gomogenizasiýa täsiri bilen baglanyşykly kynçylyklar ýüze çykar. Temperatura gaty ýokary bolsa, ýagyň ýygnanmagy ýüze çykar we ýagyň derejesi hem peseler.
Bug generatory doňdurmany birleşdirmek prosesinde ulanylýar, esasan, bug generatory degişli diapazonda temperaturany takyk dolandyryp bilýär we yzygiderli temperatura bugyny öndürip bilýär we bug birmeňzeş doňdurma önümi oňat gurluşy, çalgy, durnuklylygy sebäpli ulanylýar. we uzak wagtlap dowam edýän görnüşi, giňeliş tizligini gowulaşdyryp, buz kristallaşmagyny we ş.m. peseldip biler we doňdurma garyndysy garylanda, bug generatory bilen has gowy birleşdirilip bilner.
Elbetde, birmeňzeşleşme prosesinde temperatura örän möhümdir, ýöne başga-da bir möhüm zat, ýagny basyş. Gomogenizasiýa prosesinde basyş bugynyň basyşy belli bir çäkde gözegçilik edilmeli we basyş gaty pes ýa-da gaty ýokary bolmaly däldir. Bug generatory hem basyş gämisiniň enjamy bolup, gyzdyrylanda belli bir basyş döreder, şonuň üçin bug generatoryny temperaturany ýokarlandyrmak üçin ulananyňyzda basyşy birmeňzeşlik üçin zerur basyşa sazlamaly we temperaturany ýokarlandyrmaly; gomogenizasiýa effekti has gowy bolar ýaly basyş ediň.
Iş wagty: 12-2023-nji maý
