Miwe, adatça, gysga möhleti bar we otag temperaturasynda zaýalanmaga we çüýremäge meýilli. Sowadyjy bolsa-da, diňe birnäçe hepde saklanar. Mundan başga-da, her ýyl köp mukdarda miweler ýerde ýa-da dükanlarda çüýräp bolmaýar, şonuň üçin miweleri gaýtadan işlemek, guratmak we gaýtadan satmak esasy satuw kanallaryna öwrüldi. Aslynda, miweleri gönüden-göni sarp etmekden başga-da, çuňňur gaýtadan işlemek hem soňky ýyllarda pudagyň ösüşinde esasy ugur bolup durýar. Çuňňur gaýtadan işlemek pudagynda guradylan miweler iň köp ýaýran, meselem, kişmiş, guradylan mango, banan çipi we ş.m. bularyň hemmesi täze miweleri guratmak arkaly ýasalýar we guratmak prosesi bug generatoryndan aýrylyp bilinmez.
Miwe guratmak barada aýdylanda, köp adamlar diňe günüň guramagy ýa-da howanyň guramagy hakda pikir edip bilerler. Aslynda bu ikisi diňe adaty miweleri guratmagyň usullary. Döwrebap ylym we tehnologiýa laýyklykda, bug generatorlary miweleri guratmak üçin iň köp ulanylýan guradyş usullary bolup, guramagyň netijeliligini ýokarlandyryp we ýokumly maddalaryň ýitgisini azaldyp biler. Mundan başga-da, guradylan miwe öndürijiler iýmek üçin howany synlamaly däldirler.
Guramak, şeker, belok, ýag we iýmit süýümini miwede jemlemekdir. Witaminler hem jemlenendir. Gurak bolanda, C witamini we B1 witamini ýaly ýylylyga durnukly iýmitler howa we gün şöhlesiniň täsirinden düýbünden ýitýär. Miwe guratmak üçin bug generatory çalt öndürýär, temperaturany akyl bilen dolandyrýar we zerur bolanda energiýa berýär. Deň derejede gyzdyryp biler. Guradylanda, ýokary temperaturanyň ýokumly maddalara zeper ýetmeginiň öňüni alyp biler we miwäniň tagamyny we iýmitlenmegini esasan saklap biler. Şeýle oňat tehnologiýa bazarda giňden ulanylyp bilinse, miwe galyndylarynyň ep-esli azalmagy mümkin diýip hasaplanýar.
Iş wagty: Iýul-19-2023
