Drew önümçiligi:
Aslynda demlemek prinsipi gaty ýönekeý.Belli bir konsentrasiýaly alkogolly içgileri öndürmek üçin mikrob fermentasiýasyny ulanmakdan başga zat däl.Elbetde, hakyky amal beýle ýönekeý däl.Jinjiu mysal hökmünde alyp, bir çüýşe içginiň döremegi, adatça, aşakdaky ädimlerden geçýär: material saýlamak, koji ýasamak, fermentasiýa, distillasiýa, garramak we doldurmak.
Arassalanan çakyr önümçiligi, esasan, alkogol fermentasiýasy, krahmal sakarifikasiýasy, koji ýasamak, çig maly gaýtadan işlemek, distillasiýa, garramak, garyşdyrmak we tagamlamak ýaly amallary öz içine alýar.Alkogol konsentrirlenýär we gaýnadýan nokatlaryň tapawudyny gyzdyrmak we ulanmak arkaly asyl içgiden bölünýär..Şerap ýasamagyň ýyladyş döwründe, çakyryň hiline we tagamyna gönüden-göni täsir edip biljek temperaturany berk gözegçilikde saklamak möhümdir.
Piwo önümçiliginde bugdan aýrylmaz iki proses bar, biri fermentasiýa, beýlekisi distilýasiýa.Bug generatory piwo kärhanasynda möhüm önümçilik enjamydyr.Distillasiýa alkogoly konsentrasiýa etmek we asyl erginden aýyrmak üçin dem alýan bug generatorynyň ulanylmagyny talap edýär.Şerap demlenende, distilýasiýa wagty bolsun ýa-da distillýasiýa temperaturasy bolsun, şerabyň hiline täsir eder.Şeýle-de bolsa, adaty distilýasiýa usuly temperatura we distilýasiýa wagtyna gözegçilik etmek aňsat däl we bu çakyryň hiline we tagamyna aňsatlyk bilen täsir edip biler;bug generatory distilýasiýa wagtyna we distilýasiýa temperaturasyna gözegçilik etmek bilen, öndürilen çakyr hem tagamdan doly, şonuň üçin adaty çakyr öndürmek bilen deňeşdirilende häzirki zaman bug generatorynyň çakyr önümçiligi has gowy bolýar.
Bug generatory adaty gazany çalyşýar.Energiýany tygşytlaýan, ekologiýa taýdan arassa we gözden geçirmezden doly awtomatiki bug generatory.3-5 minutda bug öndürýär.Poslamaýan polatdan ýasalyp, bugyň hilini üpjün edýär.Awtomatiki dolandyryşa eýe we el bilen zähmet talap etmeýär.Howpsuz, çalt we köp maksatly.
Demlemek üçin ýörite elektrik ýyladyş bug generatory temperaturany hakyky zerurlyklara, bir düwme bilen işlemäge, üznüksiz bug önümçiligine, gözegçilik edilmeýän, ulanmak aňsat we ýönekeýine görä sazlap biler.Demlemek üçin ýyladyş çeşmesi hökmünde durnukly ýylylyk çeşmesini üpjün edip biler we asyl çakyrdaky tagamlar hem distillendirilip, şeraba özboluşly tagam berer.Şol bir wagtyň özünde, bu enjamy ulanan müşderileriň bellemegine görä, dem alýan bug generatorynyň dem alyş netijeliligi adaty usuldan 2-3 esse ýokarydyr.
Demlemek prosesi kyn.Arassalamak prosesinde amatly we ulanmaga aňsat dem alýan bug generatory zerurdyr.Galyberse-de, berilýän bugyň hili çakyryň hiline we derejesine gönüden-göni täsir eder.