Ang mga tsaa ay karaniwang nahahati sa sumusunod na anim na uri: green tea, black tea, oolong tea, white tea, dark tea, at yellow tea.
Ang proseso ng paggawa ng tsaa ay naipasa sa loob ng libu-libong taon, at ito ay napakaperpekto pa rin ngayon.Kasama ng modernong mekanikal na teknolohiya, ang proseso ng paggawa ng tsaa ay mas matalino at mahusay, na ginagawang ligtas at malinis ang ginawang tsaa.
Para sa iba't ibang uri ng tsaa, may iba't ibang proseso sa paggawa ng tsaa
Proseso ng paggawa ng green tea: pag-aayos, pag-roll at pagpapatuyo
Proseso ng paggawa ng itim na tsaa: nalalanta, lumiligid, pagbuburo, pagpapatuyo
Proseso ng paggawa ng puting tsaa: pagkalanta at pagkatuyo
Proseso ng paggawa ng Oolong tea: pagkalanta, pag-alog, pagprito, pag-roll at pagpapatuyo (ulitin ang dalawang hakbang na ito ng tatlong beses), pagpapatuyo
Proseso ng paggawa ng itim na tsaa: pag-aayos, pag-roll, stacking, muling pagmamasa, pagpapatuyo
Proseso ng paggawa ng dilaw na tsaa: pag-greening, rolling, stacking, yellowing, drying
Mayroong maraming mga proseso ng paggawa ng tsaa, at ang bawat proseso ay may natatanging mga kinakailangan sa temperatura.Ang isang bahagyang error ay makakaapekto sa lasa at kalidad ng tsaa.Pagkatapos lumipat sa mga mekanisadong pagpapatakbo ng daloy, ganap na binago ng mga steam generator ang problema sa pagkontrol sa temperatura!Sa pamamagitan ng pagsira at pag-passivating ng aktibidad ng oxidase sa mga sariwang dahon ng tsaa sa mataas na temperatura, ang pagkontrol sa temperatura ng green tea ay naging susi sa kalidad.Ang masyadong mataas o masyadong mababa ay magiging sanhi ng pagpapahina ng lasa..
Maaaring itakda ng steam generator ang temperatura sa isang angkop na temperatura para magaling ang mga dahon ng tsaa, at mapanatili ang singaw sa pare-parehong temperatura para sa paggamot.Maaari nitong mapanatili ang buhay ng mga aktibong sangkap ng enzyme sa mga dahon ng tsaa, i-maximize ang halimuyak ng mga dahon ng tsaa, at makatulong na mapabuti ang kalidad ng mga dahon ng tsaa.
Kung ikukumpara sa proseso ng pagtatanim ng tsaa, ang proseso ng pagpapatuyo ng tsaa ay mas kumplikado.Ito ay karaniwang nahahati sa tatlong yugto upang makumpleto ang proseso ng pagpapatayo.Ang iba't ibang yugto ay nangangailangan ng iba't ibang temperatura.Samakatuwid, upang maghurno ng mataas na kalidad na tsaa, kailangan mong kontrolin ang temperatura at halumigmig sa panahon ng proseso ng pagpapatayo.Iba't-ibang.
Bilang karagdagan sa pagsingaw ng tubig sa panahon ng proseso ng pagpapatuyo ng mga dahon ng tsaa, ang nilalaman ng tubig ng mga dahon ng tsaa ay dapat ding kontrolin sa loob ng isang makatwirang saklaw.Bilang karagdagan sa pagbibigay ng mataas na temperatura ng init na enerhiya, ang steam generator ay naglalabas din ng mga pinong molekula ng tubig sa panahon ng proseso ng pag-init.Ang mga dahon ng tsaa ay pinatuyo habang ito ay maaari ring maglagay muli ng kahalumigmigan sa oras upang ang mga dahon ng tsaa ay matuyo sa pinakamahusay na kondisyon.Ang mga dahon ng tsaa na pinasingaw ng steam generator ay may masikip at manipis na hugis, maliwanag na berde o madilim na berdeng kulay, at isang nakakapreskong halimuyak.
Ang steam generator ay simpleng patakbuhin.Kung itatakda mo nang maaga ang kaukulang temperatura ng pagpapatuyo, halumigmig at oras ng pagpapatuyo, awtomatikong tatakbo ang steam generator nang walang manu-manong interbensyon.Ito ay matalino at mahusay!Binabawasan nito ang mga gastos sa paggawa.
Sa yugtong ito, mahigpit na sinusuportahan ng bansa ang mga proyekto ng coal-to-electricity at itinataguyod ang paggamit ng environment friendly, emission-free at pollution-free electric steam generators.Ang paggamit ng electric steam o iba pang environmentally friendly na boiler ay makakatanggap ng kaukulang mga subsidyo o makakabawas sa presyo ng kuryente o gas, na lubhang nakakabawas sa halaga ng singaw.Ang halaga ng paggamit ng generator.