Ang steam generator ay tumutulong sa isterilisado ang mga produktong karne nang ligtas, mahusay at mabilis
Ang mga produktong karne ay tumutukoy sa mga produktong lutong karne o mga produktong semi-tapos na gawa sa karne ng baka at manok bilang pangunahing hilaw na materyal at tinimplahan, tulad ng mga sausage, ham, bacon, karne ng baboy na nilaga ng sarsa, karne ng barbecue, atbp. Ibig sabihin, lahat Ang mga produktong karne na gumagamit ng karne ng baka at manok bilang pangunahing hilaw na materyal at nagdaragdag ng mga panimpla, anuman ang iba't ibang mga diskarte sa pagproseso, ay tinatawag na mga produkto ng karne, kabilang ang: mga sausage, ham, bacon, baboy na nilaga ng sarsa, karne ng barbecue, pinatuyong karne, pinatuyong karne, meatballs, seasoned meat skewers, atbp. Ang mga produktong karne ay mayaman sa protina at taba at magandang pinagmumulan ng nutrients para sa mga microorganism.Ang kalinisan sa panahon ng pagproseso ay isang paunang kinakailangan para matiyak ang kalidad at kaligtasan ng mga produktong karne.Ang pagdidisimpekta ng singaw ay nag-aalis o sumisira sa mga pathogenic microorganism sa transmission medium upang gawin itong walang polusyon.Ang mga generator ng singaw para sa pagdidisimpekta sa mga pagawaan ng mga produktong karne ay epektibong makakapigil sa pagkalat ng mga mikroorganismo.