Sa pangkalahatan, upang matiyak ang kahusayan ng pag -init at paikliin ang agwat ng isterilisasyon, mas mataas ang temperatura ng isterilisasyon, mas maikli ang kinakailangang oras ng isterilisasyon. Mayroong madalas na isang tiyak na antas ng kawalang -kilos sa pagtuklas ng temperatura ng singaw. Kasabay nito, mayroong isang tiyak na hysteresis at paglihis sa pagtuklas ng temperatura. Isinasaalang-alang na ang temperatura at presyon ng puspos na singaw ay nagpapakita ng isang-sa-isang sulat, medyo nagsasalita, ang pagtuklas ng presyon ng singaw ay mas pantay at mabilis. , kaya ang presyon ng singaw ng isterilisasyon ng isteriliser ay ginagamit bilang batayan ng control, at ang pagtuklas ng temperatura ng isterilisasyon ay ginagamit bilang garantiya ng kaligtasan.
Sa mga praktikal na aplikasyon, ang temperatura ng singaw at temperatura ng isterilisasyon ay kung minsan ay naiiba. Sa isang banda, kapag ang singaw ay naglalaman ng higit sa 3% na nakalagay na tubig (ang pagkatuyo ay 97%), bagaman ang temperatura ng singaw ay umabot sa pamantayan, dahil sa hadlang ng paglipat ng init sa pamamagitan ng condensed water na ipinamamahagi sa ibabaw ng singaw, sa produkto, ang mga singaw ay dumadaan sa temperatura ng condensed water film ay bababa. Bawasan nang unti -unti upang ang aktwal na temperatura ng isterilisasyon ng produkto ay mas mababa kaysa sa kinakailangan sa temperatura ng isterilisasyon. Lalo na ang tubig ng boiler na dala ng boiler, ang kalidad ng tubig nito ay maaaring mahawahan ang isterilisadong produkto. Samakatuwid, karaniwang napaka-epektibo upang magamit ang Watts DF200 High-Efficiency Steam-Water Separator sa Steam Inlet.
Sa kabilang banda, ang pagkakaroon ng hangin ay may karagdagang epekto sa temperatura ng isterilisasyon ng singaw. Kapag ang hangin sa gabinete ay hindi tinanggal o hindi ganap na tinanggal, sa isang banda, ang pagkakaroon ng hangin ay bubuo ng isang malamig na lugar, upang ang mga produktong nakakabit sa hangin ay hindi ma -isterilisado. temperatura ng bakterya. Sa kabilang banda, sa pamamagitan ng pagkontrol sa presyon ng singaw upang makontrol ang temperatura, ang pagkakaroon ng hangin ay lumilikha ng isang bahagyang presyon. Sa oras na ito, ang presyon na ipinapakita sa presyon ng presyon ay ang kabuuang presyon ng halo -halong gas, at ang aktwal na presyon ng singaw ay mas mababa kaysa sa kinakailangan ng presyon ng singaw ng isterilisasyon. Samakatuwid, ang temperatura ng singaw ay hindi nakakatugon sa kinakailangan ng temperatura ng isterilisasyon, na nagreresulta sa pagkabigo ng isterilisasyon.
Ang Steam Superheat ay isang mahalagang kadahilanan na nakakaapekto sa isterilisasyon ng singaw, ngunit madalas itong hindi mapapansin. Kinakailangan ng EN285 na ang superheat ng isterilisasyon ng singaw ay hindi dapat lumampas sa 5 ° C. Ang prinsipyo ng saturated steam isterilisasyon ay ang mga singaw ng singaw kapag ang produkto ay malamig, na naglalabas ng isang malaking halaga ng latent na enerhiya ng init, na pinatataas ang temperatura ng produkto; Kapag nakalagay, ang dami nito ay lumiliit nang husto (1/1600), at maaari rin itong makabuo ng lokal na negatibong presyon, na ginagawa ang kasunod na singaw na lumalim sa loob ng item.
Ang mga katangian ng superheated steam ay katumbas ng sa dry air, ngunit mas mababa ang kahusayan ng paglipat ng init; Sa kabilang banda, kapag ang sobrang init na singaw ay naglalabas ng matalinong init at ang temperatura ay bumaba sa ibaba ng saturation point, hindi nagaganap ang paghalay, at ang init na inilabas sa oras na ito ay napakaliit. Ang paglipat ng init ay hindi nakakatugon sa mga kinakailangan sa isterilisasyon. Ang kababalaghan na ito ay halata kapag ang overheat ay lumampas sa 5 ° C. Ang sobrang init na singaw ay maaari ring maging sanhi ng mabilis na mga item sa edad.
Kung ang singaw na ginamit ay ang singaw ng network ng init na ginamit para sa henerasyon ng kuryente, ito mismo ay sobrang init na singaw. Sa maraming mga kaso, kahit na ang self-nilalaman na boiler ay gumagawa ng puspos na singaw, ang singaw ng singaw sa harap ng isteriliser ay isang uri ng pagpapalawak ng adiabatic, na ginagawa ang orihinal na puspos na singaw sa sobrang init na singaw. Ang epekto na ito ay nagiging maliwanag kapag ang pagkakaiba ng presyon ay lumampas sa 3 bar. Kung ang superheat ay lumampas sa 5 ° C, pinakamahusay na gumamit ng isang watt water bath saturated steam device upang maalis ang superheat sa oras.
Ang disenyo ng singaw ng isterilizer ay nagsasama ng isang singaw na inlet na may isang sobrang singaw na filter, isang mataas na kahusayan ng singaw na singaw, isang presyon ng singaw na regulate na balbula at isang bitag na singaw.