54KW electric steam generator para sa paggawa ng sorbetes

1. Isterilisasyon.
Matapos naming pukawin ang lahat ng mga sangkap nang pantay -pantay, kailangan nating gumamit ng isang generator ng singaw upang isterilisado ang mga sangkap. Siyempre, kailangan nating kontrolin ang temperatura ng generator ng singaw sa panahon ng proseso ng isterilisasyon. Kung ang temperatura ay masyadong mataas, makakaapekto ito sa kalidad ng sorbetes. Tikman, kung ang temperatura ay masyadong mababa, ang isterilisasyon ay hindi kumpleto, kaya kung paano epektibong pumatay ng bakterya nang hindi nakakaapekto sa lasa ng sorbetes?
Sa katunayan, ang pabrika ng sorbetes ay gumagamit ng isang generator ng singaw upang isterilisado, na pangunahing pasteurized. Ang pabrika ng sorbetes ay gagamit ng isang generator ng singaw upang isterilisado sa isang palaging temperatura. Ito ay tumatagal ng halos kalahating oras upang ganap na pumatay ng bakterya at mikrobyo. , amag, atbp.
Bakit gumamit ng isang generator ng singaw para sa isterilisasyon? Ano ang mga pakinabang? Sa katunayan, ang pabrika ng sorbetes ay maaaring mabawasan ang pagkawala ng nutrisyon ng sorbetes habang gumagamit ng isang generator ng singaw para sa pasteurization, kaya tinitiyak ang orihinal na lasa ng sorbetes. At ang singaw na ginawa ng generator ng singaw ay napaka-malinis, berde at walang polusyon, at hindi makagawa ng anumang mga nalalabi sa panahon ng proseso ng paggawa, na partikular na palakaibigan at malusog.

2. Paggamot sa Homogenization.
Ang pamamaraan ng pasteurization ay kailangan ding homogenize ang mga hilaw na materyales, at ang temperatura ay kailangang kontrolin sa panahon ng homogenization. Kung ang temperatura ay masyadong mababa, ang lagkit ng uhog ay tataas, na nagreresulta sa mga problema sa epekto ng homogenization. Kung ang temperatura ay masyadong mataas, magaganap ang akumulasyon ng taba, at mababawasan din ang rate ng taba.
Ang steam generator ay ginagamit sa proseso ng homogenization ng sorbetes, higit sa lahat dahil ang steam generator ay maaaring tumpak na kontrolin ang temperatura sa loob ng may-katuturang saklaw, at maaaring patuloy na makagawa ng patuloy na temperatura ng singaw, at ang steam homogenous na produkto ng sorbetes ay may isang mahusay na texture, pagpapadulas, matatag at pangmatagalang hugis, maaaring mapabuti ang rate ng pagpapalawak, bawasan ang crystallization ng yelo, atbp.
Siyempre, ang temperatura ay napakahalaga sa proseso ng homogenization, at may isa pang punto na napakahalaga din, iyon ay, presyon. Sa panahon ng proseso ng homogenization, kinakailangan upang makontrol ang presyon ng singaw ng presyon sa loob ng isang tiyak na saklaw, at ang presyon ay hindi dapat masyadong mababa o masyadong mataas. Ang steam generator ay isa ring aparato ng presyon ng daluyan, at bubuo ito ng isang tiyak na presyon habang nagpainit, kaya kapag ginagamit ang generator ng singaw upang itaas ang temperatura, kinakailangan upang ayusin ang presyon sa presyon na kinakailangan para sa homogeneity, at dagdagan ang temperatura at mapilit, upang ang epekto ng homogenization ay magiging mas mahusay.