60kw Electric Steam Generator para sa panaderya

Kapag nagluluto ng tinapay, maaaring itakda ng panaderya ang temperatura batay sa laki at hugis ng kuwarta. Ang temperatura ay mas mahalaga para sa pag-ihaw ng tinapay. Paano ko mapapanatili ang temperatura ng aking bread oven sa saklaw? Sa oras na ito, kailangan ang electric heating steam generator. Ang electric steam generator ay naglalabas ng singaw sa loob ng 30 segundo, na maaaring patuloy na makontrol ang temperatura ng oven.
Maaaring gawing gelatinize ng singaw ang balat ng bread dough. Sa panahon ng gelatinization, ang balat ng kuwarta ay nagiging nababanat at matigas. Kapag ang tinapay ay nakatagpo ng malamig na hangin pagkatapos ng pagluluto, ang balat ay lumiliit, na bumubuo ng isang malutong na texture.
Matapos ma-steam ang kuwarta ng tinapay, nagbabago ang halumigmig sa ibabaw, na maaaring pahabain ang oras ng pagkatuyo ng balat, panatilihing hindi madi-deform ang kuwarta, pahabain ang oras ng pagpapalawak ng kuwarta, at tataas at lalawak ang dami ng inihurnong tinapay.
Ang temperatura ng singaw ng tubig ay higit sa 100°C, ang pag-spray sa ibabaw ng kuwarta ay maaaring maglipat ng init sa kuwarta.
Ang mahusay na paggawa ng tinapay ay nangangailangan ng kontroladong pagpapakilala ng singaw. Ang buong proseso ng pagluluto sa hurno ay hindi gumagamit ng singaw. Karaniwan lamang sa unang ilang minuto ng yugto ng paghurno. Ang dami ng singaw ay higit pa o mas kaunti, ang oras ay mahaba o maikli, at ang temperatura ay mataas o mababa. Ayusin ayon sa aktwal na sitwasyon. Ang Tengyang bread baking electric steam generator ay may mabilis na bilis ng produksyon ng gas at mataas na thermal efficiency. Ang kapangyarihan ay maaaring iakma sa apat na antas, at ang kapangyarihan ay maaaring iakma ayon sa pangangailangan ng dami ng singaw. Kinokontrol nito nang maayos ang dami ng singaw at temperatura, na ginagawa itong mahusay para sa pagluluto ng tinapay.