60kw electric steam generator para sa panaderya

Kapag ang pagluluto ng tinapay, maaaring itakda ng panaderya ang temperatura batay sa laki at hugis ng kuwarta. Ang temperatura ay mas mahalaga para sa toasting ng tinapay. Paano ko mapapanatili ang temperatura ng aking oven ng tinapay sa loob ng saklaw? Sa oras na ito, kinakailangan ang isang electric heating steam generator. Ang electric steam generator ay naglalabas ng singaw sa loob ng 30 segundo, na maaaring patuloy na makontrol ang temperatura ng oven.
Ang singaw ay maaaring mag -gelatinize ng balat ng masa ng tinapay. Sa panahon ng gelatinization, ang balat ng kuwarta ay nagiging nababanat at matigas. Kapag ang tinapay ay nakatagpo ng malamig na hangin pagkatapos ng pagluluto, ang balat ay pag -urong, na bumubuo ng isang malutong na texture.
Matapos ang kuwarta ng tinapay ay steamed, ang mga pagbabago sa kahalumigmigan sa ibabaw, na maaaring pahabain ang oras ng pagpapatayo ng balat, panatilihin ang kuwarta mula sa pagpapapangit, pahabain ang oras ng pagpapalawak ng kuwarta, at ang dami ng inihurnong tinapay ay tataas at mapalawak.
Ang temperatura ng singaw ng tubig ay mas malaki kaysa sa 100 ° C, ang pag -spray sa ibabaw ng kuwarta ay maaaring maglipat ng init sa kuwarta.
Ang mahusay na paggawa ng tinapay ay nangangailangan ng kinokontrol na pagpapakilala ng singaw. Ang buong proseso ng pagluluto ay hindi gumagamit ng singaw. Karaniwan lamang sa mga unang ilang minuto ng yugto ng bake. Ang halaga ng singaw ay higit pa o mas kaunti, ang oras ay mahaba o maikli, at ang temperatura ay mataas o mababa. Ayusin ayon sa aktwal na sitwasyon. Ang Tengyang Bread Baking Electric Steam Generator ay may mabilis na bilis ng paggawa ng gas at mataas na kahusayan ng thermal. Ang kapangyarihan ay maaaring nababagay sa apat na antas, at ang kapangyarihan ay maaaring nababagay ayon sa hinihingi ng dami ng singaw. Kinokontrol nito ang dami ng singaw at temperatura nang maayos, ginagawa itong mahusay para sa pagluluto ng tinapay.