Application ng steam generator sa paggawa ng tsaa
Ang kultura ng tsaa ng China ay may mahabang kasaysayan, at imposibleng ma-verify kung kailan unang lumitaw ang tsaa. Ang paglilinang ng tsaa, paggawa ng tsaa at pag-inom ng tsaa ay may kasaysayan ng libu-libong taon. Sa malawak na lupain ng Tsina, kapag pinag-uusapan ang tungkol sa tsaa, iisipin ng lahat ang Yunnan, na nagkakaisang itinuturing ng lahat bilang ang "tanging" tea base. Sa katunayan, hindi ito ang kaso. May mga lugar na gumagawa ng tsaa sa buong China, kabilang ang Guangdong, Guangxi, Fujian at iba pang mga lugar sa timog; Hunan, Zhejiang, Jiangxi at iba pang lugar sa gitnang bahagi; Shaanxi, Gansu at iba pang lugar sa hilaga. Ang mga lugar na ito ay may mga base ng tsaa, at ang iba't ibang rehiyon ay magpaparami ng iba't ibang uri ng tsaa.