Pamantayan ng teknikal na pamantayan ng inspeksyon para sa malinis na singaw na ginagamit sa pagproseso ng pagkain

Proseso ng SIP (Steam Inline Sterilization) sa pagpoproseso ng pagkain at inumin, aseptic canning, pagpapatuyo ng milk powder, pasteurization ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, UHT ng mga inumin, proseso ng humidification ng tinapay, pagkain ng sanggol, pagbabalat ng prutas, pagluluto ng soybean milk , steaming at sterilization ng tofu at bean products, pag-init at pag-debromination ng langis, steam sterilization ng draft beer bottles, steaming ng instant noodles, steaming ng mga butil sa alak at rice wine processing, steaming ng steamed buns at zongzi, palaman Sa mga tipikal na proseso ng pagkain tulad ng steaming ng mga hilaw na materyales at steaming ng mga produktong karne, kinakailangang bigyang pansin ang impluwensya ng kalidad ng singaw at steam grade sa mga produkto.
Ayon sa pinagmulan ng malinis na pagbuo ng singaw, mga legal na kinakailangan, kalidad ng singaw, kadalisayan ng condensed na tubig at iba pang mga tagapagpahiwatig, hinahati namin ang singaw sa pang-industriya na singaw para sa pangkalahatang pagproseso at malinis na singaw na nakikipag-ugnay sa pagkain at mga lalagyan. Ang food-grade clean steam ay malinis na singaw na nakakatugon sa mga kinakailangan ng pagluluto at pagproseso ng pagkain, at kadalasang ginagawa ng mga super filtration device.

Ang transportasyon, kontrol, pag-init, pag-iniksyon, atbp. ng malinis na singaw para sa pagkain ay kailangang gumana sa ilalim ng ilang mga pamantayan ng malinis na disenyo. Ang pamantayan ng kalidad ng malinis na singaw ay batay sa data ng pagtuklas ng singaw at condensate sa aktwal na punto ng paggamit o control point. Bilang karagdagan sa mga kinakailangan sa kalidad ng singaw, ang food-grade na malinis na singaw ay mayroon ding ilang mga kinakailangan sa kadalisayan ng singaw. Ang kadalisayan ng singaw ay maaaring matukoy sa pamamagitan ng pagsukat ng condensate na ginawa ng malinis na singaw. Ang malinis na singaw na kadalasang nakakadikit sa pagkain ay dapat matugunan ang mga sumusunod na pamantayan.
Ang pagkatuyo ng malinis na singaw ay higit sa 99%,
Ang kalinisan ng singaw ay 99%, (ang condensed water TDS ay mas mababa sa 2PPM)
Non-condensable gas na mas mababa sa 0.2%,
Iangkop sa pagbabago ng pag-load 0-120%.
mataas na presyon ng katatagan
PH value ng condensed water: 5.0-7.0
Kabuuang organikong carbon: mas mababa sa 0.05mg/L
Minsan ang malinis na singaw ay nakukuha sa pamamagitan ng pag-init ng purong tubig, ngunit ang prosesong ito ay karaniwang may mahigpit na mga kinakailangan sa katatagan ng pagkarga, at ang mga pagbabago sa pagkarga ay kadalasang nangangahulugan ng pangalawang polusyon ng malinis na singaw. Samakatuwid, ang pamamaraang ito ng pagkuha ng malinis na singaw ay teoretikal na magagawa, ngunit ang aktwal na epekto ng operasyon ay kadalasang hindi kasiya-siya.
Sa pagpoproseso ng pagkain, karaniwang walang tiyak na mga kinakailangan para sa mga tagapagpahiwatig tulad ng bakterya, microorganism o pathogens sa singaw.