Pamantayan sa Pamantayang Pamantayan sa Teknikal para sa Malinis na singaw na Ginagamit sa Pagproseso ng Pagkain

SIP (Steam Inline Sterilization) process in food and beverage processing, aseptic canning, drying of milk powder, pasteurization of dairy products, UHT of beverages, humidification process of bread, baby food, fruit peeling, cooking of soybean milk , steaming and sterilization of tofu and bean products, heating and debromination of oil, steam sterilization of draft beer bottles, steaming of instant noodles, Ang pagnanakaw ng mga butil sa pagproseso ng alak at bigas na alak, pag -steaming ng mga steamed buns at zongzi, na pagpupuno sa mga tipikal na proseso ng pagkain tulad ng pag -steaming ng mga hilaw na materyales at pagnanakaw ng mga produktong karne, kinakailangan na bigyang -pansin ang impluwensya ng kalidad ng singaw at grade ng singaw sa mga produkto.
Ayon sa mapagkukunan ng malinis na henerasyon ng singaw, ligal na mga kinakailangan, kalidad ng singaw, condensed na kadalisayan ng tubig at iba pang mga tagapagpahiwatig, hinati namin ang singaw sa pang -industriya na singaw para sa pangkalahatang pagproseso at malinis na singaw na nakikipag -ugnay sa pagkain at lalagyan. Ang malinis na singaw ng pagkain ay malinis na singaw na nakakatugon sa mga kinakailangan ng pagluluto at pagproseso ng pagkain, at karaniwang ginawa ng mga super aparato na pagsasala.

Ang transportasyon, kontrol, pag -init, iniksyon, atbp ng malinis na singaw para sa pagkain ay kailangang gumana sa ilalim ng ilang mga pamantayan sa malinis na disenyo. Ang kalidad na pamantayan ng malinis na singaw ay batay sa data ng steam at condensate detection sa aktwal na punto ng paggamit o control point. Bilang karagdagan sa mga kinakailangan ng kalidad ng singaw, ang malinis na singaw na pagkain ay mayroon ding ilang mga kinakailangan sa kadalisayan ng singaw. Ang kadalisayan ng singaw ay maaaring matukoy sa pamamagitan ng pagsukat ng condensate na ginawa ng malinis na singaw. Ang malinis na singaw na karaniwang nakikipag -ugnay sa pagkain ay dapat matugunan ang mga sumusunod na pamantayan.
Ang pagkatuyo ng malinis na singaw ay higit sa 99%,
Ang kalinisan ng singaw ay 99%, (condensed water TDS ay mas mababa sa 2ppm)
Non-condensable gas sa ibaba 0.2%,
Umangkop sa pagbabago ng pag-load 0-120%.
mataas na katatagan ng presyon
Halaga ng pH ng condensed water: 5.0-7.0
Kabuuang organikong carbon: mas mababa sa 0.05mg/L.
Minsan ang malinis na singaw ay nakuha sa pamamagitan ng pagpainit ng purong tubig, ngunit ang prosesong ito ay karaniwang may mahigpit na mga kinakailangan sa katatagan ng pag -load, at ang pag -load ng pagbabagu -bago ay madalas na nangangahulugang pangalawang polusyon ng malinis na singaw. Samakatuwid, ang pamamaraang ito ng pagkuha ng malinis na singaw ay teoretikal na magagawa, ngunit ang aktwal na epekto ng operasyon ay madalas na hindi kasiya -siya.
Sa pagproseso ng pagkain, karaniwang walang tiyak na mga kinakailangan para sa mga tagapagpahiwatig tulad ng bakterya, microorganism o mga pathogens sa singaw.