Ang mga produkto ng paggawa ng alak ay maaaring nahahati sa dalawang kategorya: fermentation at distillation.Ang fermented wine ay alak na maaaring inumin pagkatapos ng bahagyang pagproseso pagkatapos ng pagbuburo, tulad ng red wine, rice wine, beer, atbp.;ang distilled wine ay nakukuha sa pamamagitan ng distillation pagkatapos makumpleto ang fermentation.Pangunahing kasama sa alak ang alak, vodka, whisky, atbp.
Sa proseso ng paggawa ng maasim na alak, ang pinakamahalagang hakbang ay ang paglilinis.Ang steamer barrel distillation ay dapat gawin sa mabagal na steam distillation at mataas na steam tailing.Iyon ay, sa pamamagitan ng distillation ng alkohol, ang malamig at init ay unti-unting nagpapalitan, at ang singaw at likido ay ipinagpapalit, upang ang singaw ng alkohol ay puro, at ang nilalaman ng alkohol ng distillate ay bumababa mula sa mataas hanggang sa mababa.Karaniwan, ang singaw ay dapat gamitin nang dahan-dahan sa simula ng paglilinis.Kapag ang nilalaman ng alkohol ng distillate ay mababa, ang balbula ng singaw ay dapat na buksan nang malawak at ang singaw ay makakahabol.Sa prosesong ito, ang paggamit ng isang brewing steam generator ay maaaring tumpak na makontrol ang steam outlet star, sa gayon makokontrol ang kalidad ng alak.
Paano gumawa ng alak gamit ang steam generator
Ang mga workshop sa paggawa ng serbesa ngayon ay pangunahing nagtitimpla ng grain wine, sorghum wine, sorghum grain wine, atbp. Noong nakaraan, kapag walang brewing steam generator, ang paggawa ng serbesa ay nangangailangan ng kahoy na panggatong upang makontrol ang temperatura.Ang kahoy na panggatong ay mahirap kontrolin ang temperatura.Minsan ang apoy ay masyadong mainit at ang temperatura ay mataas.Minsan ang apoy ay masyadong maliit at ang temperatura ay hindi sapat, kaya ang kalidad ng brewed wine ay hindi pantay.Ang generator ng singaw ay maaaring ayusin ang kapangyarihan sa maraming mga gear upang tumpak na makontrol ang temperatura ng paggawa ng serbesa, upang ang kalidad ng brewed wine ay lubos na pare-pareho.
Alam nating lahat na ang proseso ng paggawa ng alak ay mahirap.Sa proseso ng paglilinis ng alak, ang isang angkop at madaling gamitin na generator ng singaw sa paggawa ng alak ay mahalaga.Pagkatapos ng lahat, ang kalidad ng ibinibigay na singaw ay direktang makakaapekto sa kalidad at antas ng alak.
Una, ang singaw ay ipinakilala mula sa ilalim ng maasim na palayok ng alak, at dinadagdagan ng isang layer ng linta.Ang singaw ay tumagos sa mga linta at pumapasok sa pampalapot mula sa tubo sa tuktok ng palayok ng paggawa ng serbesa.Ang singaw ay pinalamig sa pamamagitan ng pag-ikot ng cooling water sa condenser at nagiging likido.Ang alak pagkatapos ay dumadaloy sa sisidlan ng alak.Ito ang proseso ng paggamit ng brewing steam generator para gumawa ng alak.Ang paggamit ng brewing steam generator upang gumawa ng alak ay mas simple kaysa sa tradisyonal na industriya ng paggawa ng serbesa.
Aling energy source steam generator ang makakatipid ng pera kapag gumagawa ng alak?
Mayroong maraming mga anyo ng enerhiya para sa mga generator ng singaw.Ang electric heating, gas, fuel oil, at biomass pellets ang pinakamalawak na ginagamit, at mayroon din silang iba't ibang pakinabang sa pagtitipid ng pera:
1. Ang electric heating steam generator ay may simpleng istraktura at malakas na pagkontrol.Hindi ito nangangailangan ng labis na mga gastos sa pagpapanatili at pagkukumpuni, at ang gastos sa pagbili ng kagamitan ay mababa, ngunit ang pagkonsumo ng enerhiya ay medyo mataas.
2. Ang mga gas-fired steam generator ay kasalukuyang kinikilala bilang mga produktong nakakatipid sa enerhiya, ngunit ang istraktura ng kagamitan ay kumplikado at ang halaga ng pagbili ay mataas.
3. Ang fuel steam generator ay katulad ng gas steam generator, maliban na ito ay may mas malawak na hanay ng mga gamit at hindi napapailalim sa mga heograpikal na paghihigpit.
4. Ang biomass steam generator ay may mababang antas ng automation at murang gasolina.Maaari itong ituring bilang isang kagamitan sa singaw na nakakatipid ng pera, ngunit mahirap matugunan ang mga pamantayan ng paglabas ng polusyon at hindi angkop para sa mga urban na lugar na may mahigpit na mga kinakailangan sa pangangalaga sa kapaligiran.
Kung medyo mababa ang singil sa kuryente sa lugar kung saan ginagamit ang steam generator, kung ang kuryente ay nasa pagitan ng 3 at 5 cents kada kilowatt hour, sapat na ang karga ng transformer, at may mga diskwento pa sa off-peak na kuryente, pagkatapos ay ang electric steam generator ay makatipid ng pera sa oras na ito.Sa buod, kung aling uri ng energy-based na steam generator ang nakakatipid ng pera ay hindi maaaring gawing pangkalahatan at kailangang batay sa katotohanan.
Paano pumili ng steam generator para sa paggawa ng serbesa
Kapag pumipili ng steam generator, kailangan muna nating matukoy ang dami ng steam na ginamit bago tayo makapili ng boiler na may kaukulang kapangyarihan.Sa pangkalahatan, mayroong mga sumusunod na pamamaraan para sa pagkalkula ng paggamit ng singaw:
1. Kalkulahin ang paggamit ng singaw ayon sa formula ng Chuanran.Gamitin ang formula ng paglipat ng init upang kalkulahin ang paggamit ng singaw sa pamamagitan ng pagsusuri sa output ng init ng kagamitan upang tantiyahin ang dami ng singaw na ginamit.Ang pamamaraang ito ay medyo kumplikado, at ang mga resulta na nakuha ay magkakaroon ng ilang mga pagkakamali dahil sa kawalan ng katiyakan ng ilang mga kadahilanan.
2. Direktang pagsukat batay sa paggamit ng singaw.Maaaring masuri ang kagamitan gamit ang flow meter.
3. Gamitin ang rated thermal power na ibinigay ng tagagawa ng kagamitan.Karaniwang inililista ng mga tagagawa ng kagamitan ang karaniwang na-rate na thermal power sa nameplate ng kagamitan.Ang na-rate na thermal power ay karaniwang minarkahan ng K/W upang ipahiwatig ang heat output, at ang rated thermal power ay minarkahan ng kg/h upang ipahiwatig na ang pagkonsumo ng singaw ay depende sa steam pressure na ginamit.
Kapag pumipili ng steam generator para sa paggawa ng serbesa ng likidong pagbuburo, ang halaga ng alak na distilled kada oras ay katumbas ng kapasidad ng pagsingaw ng makina.
Ang solid state fermentation ay halos ganito: 150 hanggang 30 kilo ng butil ang kailangang i-steam sa isang pagkakataon - ang configuration ay 150 hanggang 300 kg na modelo, 600 hanggang 750 kilo ng butil ang kailangang lutuin sa isang pagkakataon - ang configuration ay 600 kg modelo, ang configuration ay nagbubuod sa mga kilo ng butil Bahagyang mas mataas kaysa sa modelo ng makina, 200 kg ng butil ay nilagyan ng 150 na modelo, at 400 kg ng butil ay nilagyan ng 300 na modelo.
Pinapalitan ng steam generator ang tradisyonal na boiler.Ang Nobeth steam generator ay isang energy-saving, environment friendly at inspection-free na ganap na awtomatikong steam generator.Gumagawa ito ng singaw sa loob ng 3-5 minuto upang matiyak ang kalidad ng singaw.Ang awtomatikong kontrol ay hindi nangangailangan ng paggawa.Ito ay ligtas, mabilis at multi-purpose.Ito ay mataas ang kalidad at mababang presyo..Isang pag-click na pagsisimula, mababang pagkonsumo ng enerhiya, karapat-dapat na bilhin ng maraming mga mangangalakal at mga tagagawa.