36kw Patlamaya dayanıklı Elektrikli Buhar Jeneratörü

Genel olarak konuşursak, ısıtma verimliliğini sağlamak ve sterilizasyon aralığını kısaltmak için, sterilizasyon sıcaklığı ne kadar yüksek olursa, gerekli sterilizasyon süresi de o kadar kısa olur. Buhar sıcaklığının tespitinde genellikle belirli bir derecede homojensizlik vardır. Aynı zamanda sıcaklığın tespitinde belirli bir histerezis ve sapma vardır. Doymuş buharın sıcaklığı ve basıncının bire bir uyum gösterdiği göz önüne alındığında, nispeten konuşursak, buhar basıncının tespiti daha düzgün ve hızlıdır. Bu nedenle sterilizatörün sterilizasyon buhar basıncı kontrol esası olarak kullanılır ve sterilizasyon sıcaklığının tespiti güvenlik garantisi olarak kullanılır.
Pratik uygulamalarda buhar sıcaklığı ile sterilizasyon sıcaklığı bazen farklıdır. Bir yandan, buharın yüzeyinde dağılan yoğunlaşmış suyun ısı transferini engellemesi nedeniyle buhar sıcaklığı standart seviyeye ulaşmasına rağmen buhar %3'ten fazla yoğunlaştırılmış su içerdiğinde (kuruluk %97), Üründe buharın yoğunlaştığı su filminin sıcaklığı düşecektir. Ürünün gerçek sterilizasyon sıcaklığının, sterilizasyon sıcaklığı gereksiniminden düşük olması için kademeli olarak azaltın. Özellikle kazanın taşıdığı kazan suyu, su kalitesi, sterilize edilmiş ürüne bulaşabilir. Bu nedenle buhar girişinde Watts DF200 yüksek verimli buhar-su ayırıcısının kullanılması genellikle çok etkilidir.
Öte yandan, havanın varlığı buharın sterilizasyon sıcaklığı üzerinde ek bir etkiye sahiptir. Kabin içindeki hava çıkarılmadığında veya tamamen çıkarılmadığında, bir yandan havanın varlığı soğuk bir nokta oluşturacak, dolayısıyla havaya yapışan ürünler sterilize edilemeyecektir. bakteri sıcaklığı. Öte yandan sıcaklığı kontrol etmek için buhar basıncını kontrol ederek havanın varlığı kısmi bir basınç oluşturur. Şu anda, manometrede görüntülenen basınç, karışık gazın toplam basıncıdır ve gerçek buhar basıncı, sterilizasyon buhar basıncı gereksiniminden düşüktür. Bu nedenle buhar sıcaklığı, sterilizasyon sıcaklığı gereksinimini karşılamaz ve sterilizasyonun başarısız olmasına neden olur.
Buharın aşırı ısınması, buhar sterilizasyonunu etkileyen önemli bir faktördür ancak sıklıkla göz ardı edilir. EN285, sterilizasyon buharının kızgın sıcaklığının 5°C'yi aşmamasını gerektirir. Doymuş buhar sterilizasyonunun prensibi, ürün soğukken buharın yoğunlaşması ve büyük miktarda gizli ısı enerjisi açığa çıkararak ürünün sıcaklığını arttırmasıdır; yoğunlaşırken hacmi keskin bir şekilde küçülür (1/1600) ve aynı zamanda yerel negatif basınç oluşturarak sonraki buharın ürünün derinliklerine inmesine neden olabilir.
Aşırı ısıtılmış buharın özellikleri kuru havanınkine eşdeğerdir, ancak ısı transfer verimliliği daha düşüktür; Öte yandan aşırı ısınmış buhar duyulur ısı açığa çıkardığında ve sıcaklık doyma noktasının altına düştüğünde yoğuşma meydana gelmez ve bu sırada açığa çıkan ısı çok azdır. Isı transferi sterilizasyon gereksinimlerini karşılamıyor. Bu olay, aşırı ısınma 5°C'yi aştığında açıkça görülür. Aşırı ısınan buhar aynı zamanda eşyaların hızla eskimesine de neden olabilir.
Kullanılan buhar, enerji üretimi için kullanılan ısı şebekesi buharıysa, kendisi de aşırı ısıtılmış buhardır. Çoğu durumda, kendi kendine yeten kazan doymuş buhar üretse bile, sterilizatörün önündeki buhar basıncının düşürülmesi bir tür adyabatik genleşmedir ve orijinal doymuş buharı kızgın buhara dönüştürür. Bu etki basınç farkı 3 bar'ı aştığında belirginleşir. Aşırı ısınma 5°C'yi aşarsa, aşırı ısınmayı zamanla ortadan kaldırmak için Watt su banyolu doymuş buhar cihazı kullanmak en iyisidir.
Sterilizatörün buhar tasarımı, süper buhar filtreli bir buhar girişi, yüksek verimli bir buhar-su ayırıcı, bir buhar basıncı düzenleme valfi ve bir buhar kapanı içerir.