(1) Soba nasıl pişirilir?
1. Ocağı hafif ateşleyin ve tenceredeki suyu yavaş yavaş kaynatın.Üretilen buhar, hava valfi veya yükseltilmiş emniyet valfi aracılığıyla boşaltılabilir.
2. Yanma ve hava valfinin (veya emniyet valfinin) açıklığını ayarlayın.Kazanı %25 çalışma basıncında (%5-%10 buharlaşma koşulunda 6-12 saat) tutun.Fırının daha sonraki bir aşamasında aynı anda pişirilirse pişirme süresi uygun şekilde kısaltılabilir.
3. Ateş gücünü azaltın, tenceredeki basıncı 0,1 MPa'ya düşürün, kanalizasyonu düzenli olarak boşaltın ve suyu yeniden doldurun veya tamamlanmamış tıbbi çözelti ekleyin.
4. Ateş gücünü artırın, tenceredeki basıncı çalışma basıncının %50'sine yükseltin ve 6-20 saat boyunca %5-%10 buharlaşmayı koruyun.
5. Ardından basıncı azaltmak için ateş gücünü azaltın, kanalizasyon vanalarını birer birer boşaltın ve su kaynağını yeniden doldurun.
6. Tenceredeki basıncı çalışma basıncının %75'ine yükseltin ve 6-20 saat boyunca %5-%10 buharlaşmayı koruyun.
Kaynama esnasında kazan su seviyesi en üst seviyede kontrol edilmelidir.Su seviyesi düştüğünde su kaynağının zamanında yenilenmesi gerekir.Kazanın verimliliğinin sağlanabilmesi için 3-4 saatte bir üst ve alt tamburlardan ve her kolektördeki kanalizasyon deşarj noktalarından pota suyu numunesi alınmalı, pota suyunun alkalinite ve fosfat içeriği analiz edilmelidir.Fark çok büyükse drenaj kullanılabilir. Ayarlamalar yapın.Saksı suyunun alkaliliği 1 mmol/L'nin altında ise tencereye ilave ilaç ilave edilmelidir.
(2) Yemek pişirme ocaklarına ilişkin standartlar
Trisodyum fosfat içeriğinin stabil olma eğiliminde olması, tencere suyundaki kimyasallar ile kazanın iç yüzeyindeki pas, kireç vb. arasındaki kimyasal reaksiyonun temelde sona erdiği ve kaynatmanın tamamlanabileceği anlamına gelir.
Kaynadıktan sonra ocakta kalan ateşi söndürün, soğuduktan sonra tencerenin suyunu boşaltın ve kazanın içini temiz su ile fırçalayarak temizleyin.Kazan işletmeye alındıktan sonra kazan içerisinde kalan yüksek alkali çözeltinin kazan suyunda köpük oluşturmasının ve buharın kalitesini etkilemesinin önlenmesi gerekmektedir.Fırçalamadan sonra, yabancı maddelerin tamamen giderilmesi için tamburun ve başlığın iç duvarlarının incelenmesi gerekir.Kaynatma sırasında tortu oluşmasını önlemek için özellikle tahliye vanası ve su seviye göstergesi dikkatlice kontrol edilmelidir.
Muayeneyi geçtikten sonra tencereye tekrar su ekleyin ve kazanı normal çalışmaya sokmak için ateşi yükseltin.
(3) Ocakta yemek pişirirken alınacak önlemler
1. Katı ilaçların doğrudan kazana ilave edilmesine izin verilmez.Kazana ilaç solüsyonları hazırlarken veya eklerken operatör koruyucu ekipman kullanmalıdır.
2. Kızdırıcılı kazanlarda, kızdırıcıya alkali suyun girmesi engellenmeli;
3. Kaynama sırasında yangını yükseltme ve basınç yükseltme çalışmaları, kazan çalışırken yangını yükseltme ve basınç yükseltme işlemi sırasında (su seviyesi göstergesinin yıkanması, menhollerin ve el deliğinin sıkılması gibi) çeşitli düzenlemelere ve çalışma sıralarına uygun olmalıdır. vidalar vb.).