Tofu Üretim Sürecinde Kullanılan AH 360KW Yüksek Güçlü Otomatik Elektrikli Isıtma Buhar Jeneratörü

Kısa Açıklama:

Tofu üretim sürecinde buharın önemli rolü nedir?

Tofu uzun bir geçmişi olan besleyici bir maddedir. Halkın tofuya olan sevgisi, tofu yapım teknolojisinin ilerlemesini ve gelişmesini teşvik etti. Tofunun ana üretim süreci ilk olarak kağıt hamuru haline getirilmesidir, yani soya fasulyesi soya sütüne dönüştürülür; ikincisi, katılaşma, yani soya sütü, ısı ve pıhtılaştırıcının birleşik etkisi altında, büyük miktarda su içeren bir jel, yani tofu halinde katılaşır. 2014 yılında “Geleneksel Tofu Yapım Teknikleri”, Çin'deki ulusal somut olmayan kültürel mirası temsil eden dördüncü proje grubuna seçildi. Bu büyülü Çin lezzeti, ticari değerinin yanı sıra daha fazla kültürel çağrışımlar ve miras önemiyle donatılmaya başlandı.

Bize e-posta gönder

Ürün Detayı

Ürün Etiketleri

Tofu üretim süreci karmaşık değildir. Yıkama, ıslatma, öğütme, filtreleme, kaynatma, katılaştırma ve şekillendirme dahil süreçlerin çoğu aynıdır. Şu anda yeni tofu ürünleri fabrikaları pişirme ve dezenfeksiyon için buhar jeneratörleri kullanıyor. İşlem bir ısı kaynağı sağlar ve buhar jeneratörü, öğütülmüş soya sütünü pişirmek için posa pişirme ekipmanına bağlanan yüksek sıcaklıkta buhar üretir. Kağıt hamuru oluşturma yöntemi, farklı üretim koşullarına bağlıdır ve soba demir tencerede kağıt hamuru oluşturma yöntemi, açık tank buharlı kağıt hamuru oluşturma yöntemi, kapalı taşma kağıt hamuru oluşturma yöntemi vb. kullanılarak gerçekleştirilebilir. Kağıt hamuru oluşturma sıcaklığı 100°C'ye ulaşmalı ve hamurlaştırma sıcaklığı 100°C'ye ulaşmalıdır. Pişirme süresi çok uzun olmamalıdır. .

Tofu işadamları için soya sütünün hızlı bir şekilde nasıl pişirileceği, lezzetli tofunun nasıl yapılacağı ve tofunun nasıl sıcak satılacağı her gün dikkate alınması gereken konulardır. Bir defasında tofu üreten bir patron, tofu yapmak için her sabah 300 kilo soya fasulyesini kaynatmak zorunda olduğundan şikayet etmişti. Pişirmek için büyük bir tencere kullanırsanız hepsini bir anda bitiremezsiniz. Pişirme işlemi sırasında da ısıya dikkat etmeli, soya sütünü alıp sıkmadan önce soya sütünün üç yükselme ve üç düşme sürecinden geçmesini beklemelisiniz. Bazen pişirme süresi doğru olmayabilir. Soya sütü biraz daha uzun süre pişirilirse yumuşak bir tada sahip olacak ve tofu iyi pişmeyecektir.

Peki soya sütünü hızlı ve iyi pişirmenin ve tofu üretiminin verimliliğini artırmanın bazı iyi yolları nelerdir? Aslında posa pişirme için özel bir buhar jeneratörü kullanılarak bu tür sorunların önüne geçilebilir.

Nobeth'in posa pişirmeye yönelik özel buhar jeneratörü hızlı bir şekilde buhar üretir ve çalıştırıldıktan sonra 3-5 dakika içinde doymuş buhar üretebilir; sıcaklık ve basınç kendi ihtiyaçlarınıza göre ayarlanabilir, bu sayede zamandan ve işçilik maliyetlerinden büyük oranda tasarruf sağlanırken ısı sağlanır ve tofunun tadı güzelleştirilir.