AH 60KW Sterilize Sofralar için Kullanılan Tam Otomatik Buhar Jeneratörü

Aslında sofra takımlarının birleşik dezenfeksiyonu, su, elektrik ve diğer kaynaklardan belirli bir ölçüde tasarruf sağlar ve çoğu küçük ve orta ölçekli oteldeki niteliksiz sofra takımı dezenfeksiyonu sorununu çözer. Ancak irili ufaklı dezenfeksiyon firmaları var, bazıları resmi, bazı küçük atölyelerin de boşluklardan faydalanması kaçınılmaz. Yani bu sektörde hala bazı sorunlar var.

1. Sofra takımlarının sterilize edilmesi sağlık izni gerektirmez
Sofra takımlarının dezenfeksiyonunu merkezileştiren birimlerin sağlık idari ruhsatı almasına gerek yoktur, sınai ve ticari işletme ruhsatı ile faaliyet gösterebilirler. Sağlık bakanlığı yalnızca sofra takımlarının dezenfekte edilmesinde hijyen standartlarını geçemeyen şirketleri cezalandırabilir. Yerleşim düzeni, çalışma prosedürleri vb. konularda yerinde denetime uymayan şirketlerin cezalandırılmasının yasal bir dayanağı yoktur. Bu nedenle piyasadaki mevcut sterilize sofra takımı şirketleri karışıktır.

2. Sofra takımının raf ömrü yoktur
Sterilize edilmiş sofra takımlarının raf ömrü olmalıdır. Genel olarak dezenfeksiyon etkisi en fazla iki gün sürebilir, bu nedenle ambalajın üzerine fabrika tarihi ve iki günlük raf ömrü yazılmalıdır. Ancak birçok sterilize edilmiş sofra takımı gereksinimleri karşılayamıyor.

3. Ambalajın üzerine sahte iletişim bilgileri bırakın
Birçok küçük atölye, sorumluluktan kaçınmak için ambalajın üzerine sahte telefon numaraları ve fabrika adresleri bırakacaktır. Ayrıca sık sık iş yeri değişikliği de yaygın bir uygulama haline geldi.

4.Küçük atölyelerin hijyenik durumu endişe verici
Bu endüstri, bulaşık makinesi, sterilizatör vb. kullanımı nedeniyle çok fazla elektrik tüketir. Bu nedenle, bazı küçük atölyeler dezenfeksiyon döngüsünde birçok adımdan tasarruf sağlar ve en iyi ihtimalle yalnızca bulaşık yıkama şirketleri olarak adlandırılabilirler. Pek çok işçinin sağlık sertifikası bile yok. Hepsi büyük leğenlerde tabakları ve yemek çubuklarını yıkıyor. Havzanın her tarafında sebze artıkları var ve odada sinekler uçuşuyor. Yıkandıktan sonra plastik filme sarılıyor, bu da tüketicilerin onu ne zaman kullanacaklarına karar vermelerini zorlaştırıyor.

Bazı uzmanlar, piyasanın henüz düzenlenmediği durumlarda toplumun tüm sektörlerinin birbirini denetlemesi gerektiğine inanıyor. Sağlık riski taşıyan sofra takımlarının ilk kaynaktan servis edilmesini önlemek için otel işletmecilerinin öncelikle öz disiplinli olmaları ve düzenli dezenfeksiyon firmalarıyla iş birliği yapmaları gerekiyor. Tüketicilerin ayrıca sofra takımlarının hijyenik olup olmadığını nasıl tespit edeceklerini de öğrenmeleri gerekiyor.

Sofra takımlarının hijyenik olup olmadığını belirlemek için üç adım

1. Ambalaja bakın. Fabrika adresi, telefon numarası vb. gibi üretici hakkında net bilgiler içermelidir.
2. Üretim tarihinin veya raf ömrünün işaretlenip işaretlenmediğine dikkat edin
3. Sofra takımını açın ve keskin veya küflü bir koku olup olmadığını görmek için önce koklayın. Daha sonra dikkatlice kontrol edin. Nitelikli sofra takımı aşağıdaki dört özelliğe sahiptir:

Işık: İyi bir parlaklığa sahiptir ve rengi eski görünmez.
Temiz: Yüzey temiz, yiyecek artıkları ve küflerden arındırılmış olmalıdır.
Sıkılaştırıcı: Aynı zamanda, yağlı değil, buruk bir his vermelidir; bu, yağ lekelerinin ve deterjanın yıkanıp gittiğini gösterir.
Kuru: Sterilize edilmiş sofra takımları yüksek sıcaklıkta sterilize edilmiş ve kurutulmuştur, bu nedenle nem olmayacaktır. Ambalaj filminde su damlacıkları varsa bu kesinlikle normal değildir, hatta su lekesi bile olmamalıdır.

Hatta insanlar sofra takımlarının hijyenik olup olmadığını ayırt etseler bile yine de tedirginlik yaşıyorlar. Gıda hijyenine dikkat eden pek çok kişi, yemek yemeden önce sofra takımlarını sıcak su ile durulamaya alışkındır. Bu konuda da insanların kafası karışık, bu gerçekten dezenfekte ve sterilize edebilir mi?

Kaynar su gerçekten sofra takımlarını dezenfekte edebilir mi?

"Sofra takımları için yüksek sıcaklıkta kaynatma gerçekten de en yaygın dezenfeksiyon yöntemidir. Yüksek sıcaklıkta dezenfeksiyon yoluyla birçok mikrop öldürülebilir." Ancak kaseleri haşlamak için kaynatılan su böyle bir etki sağlayamaz, yalnızca sofra takımlarındaki lekeleri giderebilir. Toz kaldırıldı.