Taş tencerede buğulanmış balık nasıl lezzetli tutulur? Meğerse arkasında bir şey varmış
Taş saksı balığı, Yangtze Nehri Havzası'nın Three Gorges bölgesinden kaynaklanmıştır. Belirli bir zaman doğrulanmadı. En eski teori, bunun 5000 yıl önceki Daxi Kültürü dönemi olduğudur. Bazıları bunun 2000 yıl önceki Han Hanedanlığı olduğunu söylüyor. Çeşitli anlatımlar farklı olsa da, bir şey aynıdır, yani taş saksı balığı Three Gorges balıkçıları tarafından günlük emekleriyle yaratılmıştır. Her gün nehirde çalışıyorlardı, açık havada yemek yiyor ve uyuyorlardı. Kendilerini sıcak ve sıcak tutmak için Üç Geçit'ten göztaşını aldılar, cilalayıp saksılara koydular ve nehirde canlı balık yakaladılar. Yemek pişirirken ve yerken formda kalmak, rüzgara ve soğuğa karşı koymak için tencereye çeşitli tıbbi malzemeler ve Sichuan biberi gibi yerel lezzetler kattılar. Onlarca nesil süren gelişme ve evrimin ardından taş saksı balığının benzersiz bir pişirme yöntemi vardır. Baharatlı ve hoş kokulu tadıyla ülkenin her yerinde popülerdir.