Buhar jeneratörü et ürünlerinin güvenli, verimli ve hızlı bir şekilde sterilize edilmesine yardımcı olur
Et ürünleri, sosis, jambon, domuz pastırması, sosla kızartılmış domuz eti, mangalda et vb. gibi ana hammadde olarak canlı hayvan ve kümes hayvanı etinden yapılan ve terbiye edilmiş pişmiş et ürünleri veya yarı mamul ürünleri ifade eder. Ana hammadde olarak canlı hayvan ve kümes hayvanı etini kullanan ve farklı işleme tekniklerine bakılmaksızın baharat ekleyen et ürünlerine et ürünleri adı verilir; örneğin: sosis, jambon, domuz pastırması, sosla kızartılmış domuz eti, barbekü Et, kurutulmuş et, kurutulmuş et, köfte, baharatlı et şiş vb. Et ürünleri protein ve yağ açısından zengindir ve mikroorganizmalar için iyi bir besin kaynağıdır.İşleme sırasındaki hijyen, et ürünlerinin kalitesini ve güvenliğini sağlamak için bir ön koşuldur.Buhar dezenfeksiyonu, iletim ortamındaki patojen mikroorganizmaları temizleyerek veya yok ederek onları kirlilikten arındırır.Et ürünleri atölyelerinde dezenfeksiyona yönelik buhar jeneratörleri, mikroorganizmaların yayılmasını etkili bir şekilde önleyebilir.