Gıda Çözdürmede Endüstriyel 24kw Buhar Jeneratörü

1. Meyve ve sebzeler kısa sürede çözülemez.
Çözdürülebilen birçok sebze türü vardır ancak çözülmeden önce suyun tamamen uzaklaştırılması gerekir. Çözdürme genellikle daha soğuk suyla başlar. Çabuk çözülmesini ve zamandan tasarruf etmek istiyorsanız sebzeleri önce haşlayın, ardından sudan çıkarın. Kestiğiniz sebze veya meyvelerinizin yaprakları taze olmadığında doğrudan dondurucu sudan alıp çözdürebilirsiniz; tamamen yeniden dondurulmalıdır. Deniz ürünlerini hızlı bir şekilde çözmek istiyorsanız, malzemelerin buzunu çözmeye başlamadan önce yaklaşık 5-10 dakika kadar çözdürmeniz gerekir. İhtiyacınız varsa, dondurulmuş yemeklerinizin altında her zaman buz paketleri bulundurma zahmetine girmeyin.

2. Yiyecekler çözüldükten sonra hemen yenilmemelidir. Bu süreçte sağlığa zararlı nitrat ve nitrit başta olmak üzere sağlığı etkileyen birçok kimyasal madde üretilecektir.
Bu yüzden bu kimyasalların farkında olmak önemlidir. Bu işlem sırasında pişirmeden önce ısıtmayın, aksi takdirde yiyeceğin besin değeri bozulur. Yiyecekleri buzdolabına koymadan önce işlemek en iyisidir. Korumanız gerekiyorsa, plastik ambalaja sarın veya dondurun ve alt dondurucuya yerleştirin. Çözüldükten sonra nitrit oluşmaması için sıradan plastik film ambalaj kullanılması ve buzdolabına konulması tavsiye edilir. Ama lütfen yiyeceklerdeki tuzu tekrar dondurmamaya dikkat edin, tuzu azaltır mı? Yüzey tuzu çözüldükten sonra boşaltılmalı mı?

3. Lütfen ısıtma işlemi sırasında buharı çok yüksek bir sıcaklığa ısıtmaktan kaçının, aksi takdirde et ve sebzelere zarar verir.
Yiyeceklerin çözüleceği sıcaklık, yiyeceğin doğasına ve gereken süreye bağlıdır. Genellikle yiyecekler bütün olarak kalır ve ısıtılmasına gerek yoktur. Ancak yanlışlıkla aşırı ısınırsanız kolayca hasar meydana gelebilir. Ayrıca buz çözme işlemi sırasında gıdanın bütünlüğünü ve güvenliğini korumak zordur.

4. Lütfen yiyecekleri buzdolabında çözmeyin, çünkü dondurulduğunda sıcaklık değişecektir.
Yiyeceklerinizi dondurucuya koymak istemiyorsanız buhar jeneratörü de iyi bir seçenektir. Bu, çözülmeyi ve dehidrasyonu hızlandırır. Buhar jeneratöründe pişirin ve yiyeceği bir kaseye koyun. Yiyeceklerin buzunu çözmek istiyorsanız hızlı buz çözme için bir buhar jeneratörü seçin. Bu şekilde hidrolizi daha küçük su moleküllerine ayırabilirsiniz. Yiyeceklerin buzunu hızlı bir şekilde çözmek için buhar jeneratörü kullanmak istiyorsanız, yiyeceği hava geçirmez bir kaba koyun ve donmaması ve ısı üretmemesi için soğuk suya koyun.