Konserve sığır eti en sevdiğimiz yemektir, çünkü sadece uzun bir raf ömrü değil, aynı zamanda taşıması da kolaydır. Özellikle bazen öğle yemeğinde veya geceleri yemek yapmak istemediğimizde, sadece teneke kutuya et dökmemiz ve çok basit ve kullanışlı bir açık ateşle pişirmemiz gerekir. Ancak bazen açılan kutuların kötüleştiğini ve yenemeyeceğini görebilirsiniz. Çünkü kutulardaki et, yüksek sıcaklık ve yüksek basınçla sterilize edilmemiştir, bu da doğrudan teneke kutulardaki etin bozulmasına yol açar. Bu şımarık kutuları yerseniz, insan zehirlenmesine neden olur, bu nedenle fabrikadan ayrılmadan önce sığır eti, konserve yiyeceklerin bir reaksiyon su ısıtıcısı veya yüksek sıcaklıkta bir sterilizatör ile donatılmış bir buhar jeneratörü ile sterilize edilmesi gerekir, böylece bozulması kolay değildir.
Sığır eti düşük asitli konserve yiyeceklerdir. PH değeri 4.6'dan büyüktür. Clostridium botulinumu sabit sıcaklıkta öldürmek kolay değildir. Yüksek ısı direncine sahiptirler ve basınç ve ısıtma altında öldürülmelidir. Ancak bu basilleri öldürmek için daha yüksek bir sterilizasyon süreci etkili olacaktır. Bu nedenle, sterilizatör buhar jeneratörü ile birlikte kullanılacaktır. İlke, kutuları sterilize etmek için yüksek sıcaklık ve yüksek basınçlı buhar kullanmaktır. Genel olarak, sterilizasyon sıcaklığının 121 santigrat derecesine ulaşması gerekir ve sterilizasyon süresi yaklaşık 30 dakikadır.
Isı sterilizasyonu sonrası konserve gıda hala yüksek sıcaklık durumundadır ve hala ısıdan etkilenir. Hemen soğutulmazsa, kutudaki yiyecekler uzun süreli ısı nedeniyle renk, lezzet, doku ve şekil değişir, yiyecekleri aynı anda, uzun süre yüksek sıcaklıkta yaparsa, bu da kutunun iç duvarının korozyonunu hızlandırır, bu nedenle tenekeyi sterilizasyondan sonra 38-43 ° C'ye kadar soğutulur.
Sadece bir sterilizatör ile donatılmış bir buhar jeneratörü tarafından sterilize edilen konserve sığır eti, ısıya dayanıklı bakterileri tamamen öldürebilir, böylece güvenle yiyebiliriz ve güvenlik sorunları hakkında endişelenmemiz gerekmez.
Henan Lao × JIA Food Satın Alma NOBES 0.3T yakıt buhar jeneratörü sterilizasyon tenceresi ile kullanılır ve 0.3T makine sadece 1.37 kübik sterilize edici bir pot ile kullanılır ve buhar, tencerenin ideal çalışma basıncını yaklaşık 3 kg'dir. Ekipman iyi durumda, işlem basit ve kullanışlı ve müşteri çok memnun.
Nobeth tarafından sterilizasyona adanmış buhar jeneratörü yüksek buhar saflığına sahiptir, dahili elektronik kontrol sistemi bir düğme ile çalıştırılabilir, sıcaklık ve basınç kontrol edilebilir, operasyon uygun ve hızlıdır, çok fazla zaman ve işçilik maliyetinden tasarruf sağlar ve üretim verimliliğini artırır. Kontrol sistemi ayrıca bir mikrobilgisayar otomatik kontrol sistemi, bağımsız bir çalışma platformu ve bir insan-bilgisayar etkileşimli terminal işletme arayüzü geliştirebilir, 485 iletişim arayüzü rezerve edebilir, 5G İnternet iletişim teknolojisi ile işbirliği yapabilir ve yerel ve uzak çift kontrolü gerçekleştirebilir. Aynı zamanda, hassas sıcaklık kontrolü, zamanlama başlatma ve durma ve diğer işlevleri de gerçekleştirebilir ve üretim ihtiyaçlarınıza göre çalışabilir.
Gönderme Zamanı: Ağustos-10-2023
