Nobeth Ch 48kW Tam Otomatik Elektrikli Isıtma Buhar Jeneratörü Sos Bira Endüstrisinde Kullanılır

Geleneksel soya sosu üretim yöntemi nispeten karmaşıktır ve çeşitler nispeten bekardır. Günümüzde, insanların gıda kültürünün sürekli zenginleştirilmesiyle, soya sosu üretim yöntemleri de hızlı değişiklikler geçirmiştir. Geleneksel el yapımı soya sosundan günümüzün mekanize hamuruna kadar, soya sosu işleme teknolojimiz pişirme, fermantasyon, demleme, şurup ilavesi, sterilizasyon vb.

1. İlk olarak, soya fasulyesini ıslatın. Soya sosu yapmak için çiğ soya fasulyesini kaynatmadan önce, bir süre bekletin.

⒉ Sonra buhar, buhar jeneratörü tarafından üretilen düşük sıcaklıklı buhara koyun ve buhar jeneratörüne yaklaşık 5 saat buharda buharda

3. Bundan sonra, fermantasyon durdurulur ve fermente soya fasulyesi için sıcaklık gereksinimleri giderek daha sıkı hale gelir, genellikle 37 santigrat dereceye ulaşır. Şu anda, ortam sıcaklığını ısıtmayı ve fermantasyonu durdurmak için bir gaz buhar jeneratörü de kullanılabilir, böylece tempeh için uygun bir sıcaklık sağlar.

4. Pişirme basıncının artması ve pişirme süresinin kısaltılması, soya sosunun kalitesini artırmanın iyi yollarıdır. Gaz buhar jeneratörünün sıcaklığı ve basıncı ayarlanabilir ve pişirme, koji yapımı, fermantasyon ve işlem sonrası buhar ısıtma koşulları, sosun, aromanın, tadı ve ana gövdesinin normal oluşumunu sağlamak için esnek bir şekilde kontrol edilebilir. Atmosferik basınçlı buhar ve gaz buhar jeneratörlerinden yüksek basınçlı buhar, soya sosu üretiminde yaygın olarak kullanılan pişirme yöntemleridir. Buharlama malzemeleri olgun, yumuşak, gevşek, yapışkan olmayan, müdahale etmeyen ve klinkerin doğal rengine ve aromasına sahip olmalıdır.

5. Sterilizasyon işlemi sırasında, buhar jeneratörü tarafından üretilen yüksek sıcaklıklı buhar saf ve hijyeniktir ve sterilizasyon etkisine sahiptir. Ayrıca işlenirken soya sosunu sterilize etmek için de kullanılabilir. Yüksek termal verimlilik, hızlı gaz üretimi ve saf buhar, gıda üretiminin güvenlik gereksinimlerini karşılar. Tam otomatik çalışma emeği azaltabilir. Gıda şirketlerinin üretim verimliliğini artırması ve maliyetleri azaltması daha iyi bir seçimdir.

Soya sosu üretmek için buhar jeneratörleri kullanmak, gıda güvenliğini etkili bir şekilde koruyabilir ve üretim verimliliğini artırabilir, bu da üreticiler için en iyi seçimdir.