Çin yemeklerinin pişirme yöntemleri, buharlama, derin kızartma, kaynama, kızartma, tava kızartma, vb. Gibi daha da göz kamaştırıcıdır. Bir zamanlar internette çok popüler bir şaka vardı. Chengdu'ya yerleşmeyi planlayan yabancı bir arkadaş, bir yıl içinde tüm Çin yemeklerini yemeye söz verdi. Ancak, on yıl sonra hala Chengdu'dan ayrılmamıştı. İçinde biraz abartı olmasına rağmen, Çin yemeklerinin çok sayıda ve çeşitliliğini büyük ölçüde yansıtır.
Çin'de birçok pişirme yöntemi vardır, ancak her yöntemin kızartma gibi kendine özgü bir tadı vardır. Genel olarak, bu şekilde üretilen yiyecekler gevrek ve yağlıdır, ancak daha fazla yağ, gıdaların orijinal beslenme değerini etkileyecektir. Modern toplumda, insanlar sağlık bakımına dikkat ederler, böylece buhar veya kaynatmaya daha eğilimlidirler. Buharlama çok yaygın ve basit bir pişirme yöntemidir. Sızdırmazlık işlemi sırasında yiyecekleri yenilebilir hale getirmek için esas olarak sıcak buhar kullanır. Bu yöntem, yiyeceklerin tadı ve besinlerini koruyabilir. Ülkem yiyecek yapmak için buhar kullanan ilk ülke. Geçmişte, kaynar su ile üretilen buhar kullanıldı. Günümüzde, vapurlar genellikle sebzeleri buharlamak için kullanılmaktadır. Vapurlar genellikle bir buhar jeneratörü ile birlikte kullanılır.
Buhar jeneratörü bir buhar kutusu ile donatılmıştır. Buğulanmış sebzeler yapma sürecine katılırken, üretilen buhar yıldızı daha bol. Ayrıca, buhar jeneratörünün işletim sistemi özellikle basittir ve iş verimliliği yüksektir, bu da ısıtma süresini büyük ölçüde kısaltır. Destekleyici buhar jeneratörü genellikle bir elektrikli buhar jeneratörü kullanır, çünkü esas olarak elektrikli buhar jeneratörü küçük boyutta ve enerji kaynağı olarak elektrik enerjisi kullanır. Sadece temiz ve çevre dostu değil, aynı zamanda gürültü yoktur. Sebzelerin buharlanması için çok uygun olduğu söylenebilir. Genel olarak, sebzeleri buharda buharda bir sorun vardır ve bu, buhar taşıma sorunu budur. Elektrikli buhar jeneratörü, bu sorunu tamamen çözen ve buharın yüksek kalitesini sağlayan yerleşik buhar suyu ayırıcı ile özel olarak tasarlanmış ve kurulmuştur. Buhar jeneratörü tarafından üretilen buhar son derece saftır ve buğulanmış sebzelerin güvenliğini sağlayan yüksek sıcaklıkta sterilizasyon işlevine sahiptir.
Buhar jeneratörlerinin ve vapurların eşleşen kullanımı, buğulanmış sebzelerin gelişimini bir dereceye kadar teşvik etmiştir. Aynı zamanda, buharlı sebzelerin orijinal lezzeti ve sağlık avantajları nedeniyle, buhar jeneratörü Çin halkının diyet sağlığını yandan da korur. Gıda endüstrisinde, buhar jeneratörlerinin uygulanması giderek daha yaygın hale gelecektir.