Buharda pişirilmiş çöreklerin, çöreklerin ve diğer makarnaların olgunlaşma amacına ulaşmak için çoğunlukla buhar kullandığını ve buharın temel bir faktör olduğunu biliyoruz. Geleneksel olarak, kömürle çalışan bir kazanın buhar üretmesi 30 dakikadan fazla zaman alırken, bir buhar jeneratörünün buhar üretmesi yalnızca 90 saniye sürer, bu nedenle ısıtma gücü yoğunluğu daha yüksektir ve zamandan ve emekten tasarruf sağlar.
Buhar jeneratöründen gelen buhar, temizleme, haşlama, karıştırma, sterilizasyon, pişirme, etiketleme ve paketleme gibi mekanik ekipmanlara verilir ve yüksek sıcaklık ve yüksek basınç buharı, gıda işlemenin her adımını tamamlamak için ısı veya kinetik enerji getirmek için kullanılır. Buhar sıcaklığı yüksektir ve buhar sıcaklığı yüksektir. Ayrıca tofu makineleri, buhar makineleri, sterilizasyon tankları, paketleme makineleri, kaplama ekipmanları, sızdırmazlık makineleri vb. gibi sterilizasyon ve dezenfeksiyonda da rol oynayabilir.
Geleneksel kömür yakıtlı kazan buharıyla karşılaştırıldığında, Nobeth buhar jeneratörünün sıcaklığı 170 santigrat dereceye kadar çıkar ve bu da buhar çıkışının kararlılığını ve ürünlerin işleme kalitesini garanti eder. Gıda işleme için yüksek sıcaklıkta buhar sağlar, bu da suyu kaynatmak, haşlamak, sterilizasyon ve pişirme için kullanılabilir. Buhar jeneratörleri büyük kantinler, işletmeler ve kurumlar, fast food restoranları, otel mutfakları ve içecek yapımı, soya ürünü işleme, tatlı dükkanları, restoranlar, otel kantinleri, okul kantinleri vb. gibi pişirme işlemleri için uygundur.
Şarap yapımında sıcaklık kontrolü çok önemlidir. Sıcaklık kontrolünün kalitesinin şarabın kalitesini doğrudan etkilediği söylenebilir. Sıcaklığı gerçek ihtiyaçlara göre kontrol edebilir, şarap yapımının ve diğer yiyeceklerin kalitesini ve tadını garanti edebilir ve çeşitli yiyeceklerin üretim ihtiyaçlarını karşılayabilir. Gıda üretim endüstrisinde iyi bir yardımcıdır. Buhar jeneratörlerinin gıda işlemedeki rolü hafife alınmamalıdır!