Şarapla buharda pişirilmiş pirinci buharda pişirmek için elektrikli buharlayıcı mı yoksa gazlı tencere mi kullanmak daha iyidir?
Bira hazırlama ekipmanı için elektrik kullanmak daha mı iyi? Yoksa açık alev kullanmak daha mı iyi? Bira üretim ekipmanını ısıtmak için iki tip buhar jeneratörü vardır: elektrikli ısıtma buhar jeneratörleri ve gaz buhar jeneratörleri; bunların her ikisi de bira endüstrisinde kullanılabilir.
Birçok bira üreticisinin iki ısıtma yöntemi hakkında farklı görüşleri vardır. Bazıları elektrikli ısıtmanın daha iyi, kullanımı kolay, temiz ve hijyenik olduğunu söylüyor. Bazıları açık alevle ısıtmanın daha iyi olduğunu düşünüyor. Sonuçta, geleneksel şarap yapımı yöntemleri damıtma için ateşle ısıtmaya dayanır. Zengin işletme deneyimi biriktirdiler ve şarabın tadını kavramak daha kolay.