Кефир - чиста материалны чимал итеп куллана торган яңа сөт продукты. Югары температура стерилизациясе, эчәк пробиотикасы (стартер) яңа сөткә өстәлә. Анаеробик ферменттан соң, ул су белән суытылган һәм консервланган.
Хәзерге вакытта Йогурт продуктларының күбесе төрле соклар, банымнар һәм башка ярдәмче ингредиентлар белән коагаулый, куелган, җимешле тәмле.
Гадәттә, кефир - кызларның яратканнары. Нигездә, һәр кыз Кефирны ярата, ул югары туклыклы эчтәлек һәм татлы һәм терлек характеристикалары белән булырга тиеш.
Йогурт - чимал кебек яңа сөт кулланган сөт продукты, аны югары температура стерилизацияләнгән су аша суыталар, аннары чиста актив лактика кислотасы өсти. Аның татлы, кычыткан, шома тәме бар һәм югары туклыклы кыйммәт бар. адекват.
Аның туклану эчтәлеге яңа сөттән дә яхшырак һәм төрле формула сөт пошлинтларына караганда яхшырак. Шуңа күрә, Кефир шулай ук Кефир дип атала.
- Гадәттә, Йогуртны стерлилизацияләү өчен пар генераторы алыштыргысыз.
Ләкин Кефирның эшкәртү технологиясе җиңел түгеллеген беләсезме? Гадәттә, Кефир җитештерү һәм эшкәртү ингредиентлар аша үтәргә, танышу, гомогенизация, стерилизация, су суыту, консультация, су суыту, этәргеч, утыру һ.б..
Кефирның анаеробик ферменты - куркынычсызлык операциясе процессы, шуңа күрә ферментлаштыру танкы белән җиһазландырылган югары температура стерилизациясе генераторы булган куркынычсызлык системасы булдырырга кирәк.
Йогурт ябык мохиттә өзлексез җитештерелә, һәм һәр төп компонент система үткәргечләре системалы рәвештә тоташтырыла, һавада микроорганизмнарга зыян китермәсеннәр һәм продуктның чисталыгын тәэмин итү.
Йогурт - җылылык эшкәртелгән, барлык патогеник микроорганизмнарны бетерү өчен тиешле ысул белән, стерилизация температурасы катгый контрольдә булырга тиеш.
Әгәр дә әйләнә-тирә температураның артык югары булса, йогуртның туклану элементлары бозылачак, һәм тирә температура бик түбән булса, стерилизация эффектын ирешеп булмый. Ләкин, югары температура стерилизация газ пар генераторы барлыкка килгән югары температуралы су парлары, йогуртны стерилизацияләү таләпләренә карап әйләнә-тирә температураны һәм температураны көйләү өчен кулланылырга мөмкин. Эш басымы стерилизация кыйммәтенә ирешә алмаганга гына түгел, шулай ук йогуртның керемнәренең тулы саклануын тәэмин итә.
Пост вакыты: 15-2023
