Ризыкның үз киштәсе бар. Әгәр дә сез азык-төлекне саклауга игътибар итмәсәгез, бактерияләр килеп чыгарга ризык китерәчәк. Кайбер бозылган ризыкларны ашап булмый. Азык-төлек продуктларын озак саклау өчен, киштә тормышын киңәйтү өчен консервантлар кертмичә, пар двигательләрен дә вакуум мохитенә төрү стерилиз ясау. Азык-төлек пакетындагы һава чыгарыла һәм пакеттагы һаваны сакларга мөһерләнгән. Әгәр дә ул бик аз булса, кислород азрак булыр, микроорганизмнар яши алмыйлар. Шул рәвешле, ризык яңалыкны саклау, ашау-акфәт тормышын озайтырга мөмкин.
Гадәттә, ит кебек пешкән ризыклар бактерияләрдән үрчетү мөмкинлеге күбрәк, чөнки алар дым, протеин һәм башка туклыклы матдәләр. Вакуум пакетларыннан соң алга таба стерилизациясез, пешкән ит әле дә вакуум пакетлары өчен бактерияләр булачак, һәм ул әле дә пешкән итнең вакуум төрүендә бозу белән бозу. Аннары күп азык-төлек сәнәгате пар генераторлары белән югары температура стерилизациясе алга таба да эшләячәкләр. Ризык белән мөгамәлә ителгән ризык озынрак булачак.
Вакуум пакет алдыннан, ризык әле бактерияләр бар, шуңа күрә ризык стерилизацияләнергә тиеш. Шулай итеп, төрле ризыкның стерилиз температурасы төрле. Мәсәлән, пешкән ризыкның стерилизациясе 100 градус кими алмый, ә кайбер ризыкларны стерилизацияләү бактерияләрне үтерү өчен 100 градус артыгы булырга тиеш. Пар генераторы төрле ризыкларның стерилизация температурасын канәгатьләндерү өчен төрле ихтыяҗларны канәгатьләндереп көйләнергә мөмкин. Шул рәвешле, киштәләрнең азык тормышы озайтылырга мөмкин.
Бервакыт кемдер охшаш эксперимент ясаган һәм стерилизация булмаган булса, кайбер ризыклар вакуум пакетыннан соң бозу ставкасын тизләячәкләр. Ләкин, төрле таләпләр буенча стерилизация чаралары, төрле таләпләр буенча, иң югары температура стерилизация пар генераторы вакуум пакетланган ризык тормышын актив рәвештә киңәйтә ала, 15 көннән 360 көнгә кадәр. Мәсәлән, сөт продуктлары бүлмә температурасында вакуум пакетлау һәм пар стерилизациядән соң 15 көн эчендә сакланырга мөмкин; Тәмәке тавык продуктларын 6-12 ай эчендә сакланырга мөмкин, вакуум пакетлау һәм югары температуралы пар стерилизациясе.
Пост вакыты: 13-2023 декабрь
