Uitимешнең гадәттә саклану вакыты барлыгы билгеле, бүлмә температурасында бозылырга һәм черергә мөмкин. Суыткыч булса да, ул берничә атна дәвам итәчәк. Моннан тыш, ел саен күп санлы җимешләр сатылмый, җирдә дә, кибетләрдә дә черегән, шуңа күрә җимеш эшкәртү, киптерү һәм сату төп сату каналларына әйләнде. Чынлыкта, җимешләрне турыдан-туры куллануга өстәп, тирән эшкәртү шулай ук соңгы елларда тармак үсешенең төп юнәлеше булып тора. Тирән эшкәртү өлкәсендә кипкән җимешләр иң еш очрый, мәсәлән, мейиз, кипкән манго, банан чипсы һ.б. барысы да яңа җимешләрне киптерү белән ясала, һәм киптерү процессын пар генераторыннан аерып булмый.
Fruitимешне киптерүгә килгәндә, күпләр кояшны киптерү яки һаваны киптерү турында гына уйлый ала. Чынлыкта, бу икесе традицион җимеш киптерү техникасы. Заманча фән һәм технологияләр нигезендә, һаваны киптерү һәм кояш белән киптерүдән тыш, пар генераторлары җимешне киптерү өчен иң еш кулланыла торган киптерү ысуллары, алар киптерү нәтиҗәлелеген арттырырга һәм туклыклы матдәләр югалтуын киметергә мөмкин. Моннан тыш, кипкән җимеш җитештерүчеләргә ашау өчен һава торышын карарга кирәк түгел.
Киптерү - шикәр, протеин, май һәм диета җепселен җимешкә туплау процессы. Витаминнар да тупланган. Коры булганда, С витамины һәм В1 витамины кебек җылылык тотрыклы матдәләр һава һәм кояш нурлары тәэсиреннән бөтенләй юкка чыга. Fruitимешне киптерү өчен пар генераторы тиз пар чыгара, температураны акыл белән контрольдә тота һәм кирәк булганда энергия бирә. Ул тигез җылытырга мөмкин. Кипкәндә, ул югары температураның туклыклы матдәләргә зыян китерүеннән саклый, һәм җимешнең тәмен һәм туклануын саклый. Әгәр дә мондый яхшы технология базарда киң кулланылса, җимеш калдыклары бик кимергә мөмкин дип санала.
Пост вакыты: 19-2023 июль
