Соңгы елларда пастеризация стерилизация һәм пешкән ризыкны саклау өчен кулланылды.Ләкин, фән һәм технологиянең тиз үсеше белән, югары температуралы пар стерилизациясе әкренләп традицион пастеризацияне алыштырды.Яхшы пешкән ризыкны стерилизацияләү ысулы, кызу пар пешкән ризыкның сыйфатын тәэмин итә ала, бу саклану срогын озайту өчен зур әһәмияткә ия.Алга таба, Ньюкман редакторы сезнең белән өйрәнәчәк:
озайту вакыты
Superгары температуралы пар генераторы җитештергән югары температуралы пар 30 ° C-тан югары булырга мөмкин, бу күпчелек бактерияләрне үтерә ала.Пешкән ризыкның колония индексы, кызу пар белән стерилизацияләнгән, пастеризациягә караганда күпкә түбән.Superылытылган парның югары температурасы һәм көчле үтеп керү көче бар.Пар молекулалары стерилизацияләнгән пешкән ризыкның эчләренә үтеп керә ала, бу тулырак стерилизациягә ярдәм итә һәм туңганнан соң саклану срогын озайта.
Төсе тагын да матур
Superылытылган пар стерилизациясе саклану срогын озайтырга гына түгел, ә азык төсен тагын да матуррак итә ала.Ял көннәрендә һәркем ашаган калган савыт-саба суыткычта саклана.Аларны чыгаргач, төс куе һәм куе булып күренәчәк.Ләкин, кайнар югары температуралы пар белән стерилизацияләнгәннән соң, төс әле кызыл һәм якты, тәме тәмле.
Safetyгары куркынычсызлык факторы
Радиация стерилизациясе дә гомуми стерилизация ысулларының берсе.Ул микроорганизмнарны тыю яки үтерү өчен молекуляр төзелештәге зыянны һәм үзгәрешләрне куллана.Бу җимергеч стерилизация ысулы һәм нурланыш калдыкларын саклап калу җиңел.
Пар стерилизациясенең куркынычсызлык факторы шактый зур, һәм пар парга әйләнеп барлыкка килә.Пар стерилизациясе азыкның молекуляр төзелешен үзгәртмәячәк, пычрату һәм калдыклар да китермәячәк.Бу бик куркынычсыз һәм сәламәт стерилизация ысулы.
Пост вакыты: Авг-08-2023
