Шулай итеп, сыер ите рагу - сыер итенә нигезләнгән кондимент. Сыер ите традицион һөнәрчелекне ашарга пешерүнең яшерен рецепты белән мистик бәйләнеш белән бүләк итә. Тәме чиста, ул гаилә өстәлендә алыштыргысыз тәмләткеч, һәм аны турыдан-туры ашарга да мөмкин.
Сыер соусы, нигездә, яңа якак итеннән, чистартылган тоз, шикәр комы, үсемлек мае, фасоль пастасы, биш төрле тәмләткеч, борыч, борчак, кунжут орлыгы һәм өстәмә матдәләрдән тора. Көчләндергечләр һәм сыйфат көйләүчеләре белән формалаштырылган. Аннары ул кушылган, тәмле, кушылган, пастеризацияләнгән, кайнар тутырылган һәм мөһерләнгән. Сыер пастасы җитештерүдә һәм эшкәртүдә конфигурация эшкәртү өчен сыер савучылар, сандвич чүлмәкләр, пешерү чүлмәкләре, миксерлар, тутыру машиналары, мөһер машиналары кулланылырга тиеш. Ашыту яки сандвич табакмы, ул Липу кайнар пар генераторы белән җиһазландырылырга тиеш.
Сыер пастасын эшкәртү вакытында температураны контрольдә тоту бик мөһим. Башта сыер ите соусы өчен кирәк булган сыер итен ваклагыз, аннары тоз һәм башка маринацион агентлар кушыгыз, 24 сәгать маринатлагыз, аннары формалаштырыгыз, аннары 8 ° C ка 1,5 сәгать салкын булыгыз. Бу вакытта аны температураны катгый контрольдә тоту өчен Ноблес пар генераторы белән берлектә кулланырга кирәк. Аннары аны полосаларга бүлеп, ит тарткычка салыгыз һәм порошокка тарттырыгыз, блендерга тиешле күләмдә үсемлек мае кушыгыз, яхшылап кушыгыз һәм соңрак куллану өчен итне ваклагыз. Башта вакланган ит белән танк һәм миксер әзерләгез, аннары Ноблес пар генераторын тәмләткеч процессорына тоташтырыгыз, 8 ° C ка кадәр куегыз, кайнар соусны һәм башка ярдәмче материалларны әкренләп сиптерегез, 80 ° C ка куегыз, 10- ка куегыз. 15 минут, һәм аны шешә уртасына куегыз. Күрергә була, Нобет пар генераторы сыер соусын куллануда һәм эшкәртүдә мөһим роль уйный.
Пост вакыты: 17-2023 июль
