«پۇل» كۆرۈنۈشى بار مەركىزى ئاشخانىلارنىڭ ھەممىسى بۇنى ئىشلىتىۋاتىدۇ!

خۇلاسە: تاماقنىڭ «ئالتۇن قائىدىسى» نى ئۆگىنىدىغان پەيت كەلدى

يېيىش ، ئىچىش ۋە تۇرمۇش مەسىلىسىدە بىخەتەرلىك ئەڭ مۇھىم

يېمەكلىك مەدەنىيىتى دۇنيادىكى بارلىق دۆلەتلەرنى بېسىپ ئۆتىدۇ. يېمەكلىك كىشىلەرنىڭ بىرىنچى مۇھىم ئىشى ، يېمەكلىك بىخەتەرلىكى بىرىنچى مۇھىم ئىش. يېمەكلىك بىخەتەرلىكى مەسىلىسى ئوتتۇرىغا قويۇلۇشى كېرەك. «2022-يىلدىكى جۇڭگو زامانىۋى يېمەك-ئىچمەك تەرەققىيات كۆرسەتكۈچى» نىڭ بەش بىرىنچى دەرىجىلىك كۆرسەتكۈچى ئىچىدە ، يېمەكلىك بىخەتەرلىكى كۆرسەتكۈچى بىردىنبىر نومۇر بولۇپ ، نومۇر 60 نومۇردىن تۆۋەن.

تەكشۈرۈشتە كۆرسىتىلىشىچە ، دۆلىتىمنىڭ نۆۋەتتىكى يېمەكلىك بىخەتەرلىكى ئەھۋالىغا قارىتا ،% 51.6 زىيارەت قىلىنغۇچى ئۇنى «ئوتتۇرىچە» دەپ باھالىغان ،% 30.1 زىيارەت قىلىنغۇچى «ئانچە رازى ئەمەس» ،% 2.5 زىيارەت قىلىنغۇچى «ئىنتايىن نارازى» ، ئىجابىي باھا بېرىش. پەقەت% 15.8 زىيارەت قىلىنغۇچى «نىسبەتەن رازى» ،% 0.2 كىشى «ئىنتايىن رازى» بولغان.

بۇ يەردە نۇرغۇن يېمەكلىكلەر بار. تەكشۈرۈشتە يەنە كۆرسىتىلىشىچە ، كۆكتاتلار جۇڭگولۇقلار ئىچىدە ئەڭ بىئارام بولۇپ ،% 71.4 بېلەت بىرىنچى ئورۇندا تۇرغان ، ئۇنىڭدىن كېيىن پىشۇرۇلغان گۆش مەھسۇلاتلىرى ، ئاندىن تېز توڭلىتىلغان يېمەكلىكلەر ، ئۇنىڭدىن كېيىن بولكا ۋە پېچىنە-پىرەنىك ، چىلىغان ۋە تۇڭ قاتارلىقلار. ئۇنى ئىچىملىك ​​سۇ ، يېيىشلىك ئۆسۈملۈك مېيى ، سۇ مەھسۇلاتلىرى ، سوقۇلغان ۋە قورۇلغان يېمەكلىكلەر ۋە مېۋىلەرنى قاچىلاشقا ئىشلىتىشكە بولىدۇ.

ئىچكى ھەجىمدىكى مەركىزى ئاشخانا

ھەر خىل يېمەكلىكلەر ئۈستەلگە بېرىشتىن بۇرۇن ئاشخانىدا پىشۇرۇلىدۇ. مەيلى يېڭى كۆكتات ، بولكا ۋە پېچىنە-پىرەنىك ، تەييار تاماقلار ، مەھەللە گۇرۇپپا تامىقى ، سوغۇق مېۋە ئىچىملىكى ، ھەتتا ئاممىباب تەييارلانغان تاماقلار بولسۇن ، ئۇلارنىڭ ھەممىسى «پەردە ئارقىسىدىكى قەھرىمان» نىڭ قوللىشىدىن ئايرىلالمايدۇ. مەركىزى ئاشخانا.

ھازىر مەملىكىتىمىزنىڭ% 74 چوڭ تىپتىكى زەنجىرسىمان يېمەك-ئىچمەك شىركەتلىرى ئۆزلىرىنىڭ مەركىزى ئاشخانىلىرىنى قۇردى. مەركىزى ئاشخانىلارنىڭ كۆلىمى كۈندىن-كۈنگە ئېشىپ ، ئاستا-ئاستا نەچچە يۈز مىليارد دوللارلىق تېز تەرەققىي قىلىۋاتقان بازارنى شەكىللەندۈردى. دۆلەت كارخانىلىرى ، چوڭ يېمەكلىك شىركەتلىرى ۋە ياسىمىچىلىق شىركەتلىرىنىڭ ھەممىسى مەركەزلىك ئاشخانىلارنى گۇرۇپپا تاماقلىرىغا كىرىش نۇقتىسى قىلىپ ئىشلىتىدۇ. مەسىلەن ، يېڭى ئۈمىد ، سىنوپېك ، چېرى ، يېزا باغچىسى قاتارلىقلار ئۆزلىرىنىڭ مەركىزى ئاشخانىلىرىنى قۇرۇپ ، خىزمەتچىلەر ئاشخانىسى ۋە خىزمەتچىلەر مەكتىپىگە مۇلازىمەت قىلدى ھەمدە جەمئىيەتكە مۇلازىمەت ئېكسپورت قىلىشقا تەييارلىق قىلماقتا.

شيابۇ رېستورانى ئىنتايىن ئالقىشقا ئېرىشكەن بولۇپ ، خېرىدارلارنىڭ ئېقىمى زور. قاچا-قۇچىلارنى قانداق بىر تەرەپ قىلىش كېرەك؟ قانداق قىلىپ ئاشخانىدا ئاران 6 ئادەم بار ، ئەمما ئۇلار ھەر كۈنى تۈمەنلىگەن كىشىلەرنى تاماق بىلەن تەمىنلىيەلەيدۇ؟ بۇنىڭدىكى سىر شۇكى ، شيابۇنىڭ ئۆزىنىڭ مۇستەقىل مەركىزى ئاشخانىسى بار ۋاڭشياڭيۈەن 2008-يىلى ئۆزىنىڭ مەركىزى ئاشخانىسىنى قۇرغان بولۇپ ، ئۇ تەييار ياكى يېرىم تەييار يېمەكلىكلەرنى پىششىقلاپ ئىشلەشنى مەركەزلىك تاماملاپ ، بىۋاسىتە دۇكانلارغا يەتكۈزەلەيدۇ. دېباۋ يېمەك-ئىچمەك ، خۇيفا يېمەكلىكلىرى ۋە سى نيەن يېمەكلىكلىرى قاتارلىقلار ئۈچىنچى تەرەپ ھەمكارلىقى ۋە يەر تالىشىش ئارقىلىق مەركىزى ئاشخانا كەسپىنى كېڭەيتىۋاتىدۇ.

ئويۇننى بۇزۇشتىكى «ئالتۇن قائىدە»: پار گېنېراتورى

كەسكىن رىقابەت ئىچىدە ، مەركىزى ئاشخانىلارمۇ ئاشخانا قۇرۇلۇشىنىڭ سىرىنى تەتقىق قىلىشقا ۋەدە بەردى. ئوزۇقلۇق ، ساغلاملىق ۋە مەززىلىك يېمەكلىكلەر كىشىلەرنىڭ يېمەك-ئىچمەككە بولغان مۇھىم تەلىپى ، شۇنداقلا ئۇلار مەركىزىي ئاشخانا قوغلىشىشقا تىرىشىدىغان مۇھىم نىشان. تولۇق ئېنېرگىيە تېجەيدىغان ئىسسىنىش تېخنىكىسى ۋە سودا ئاشخانا ئۈسكۈنىلىرى بىلەن پار گېنېراتورى ئەنئەنىۋى پار قازانلارنىڭ ئورنىنى ئېلىپ ، سانائەت ئىسسىقلىق مەنبەسى ، مەركىزى ئىسسىق سۇ ، مەركىزى ئىسسىنىش ، ئاشپەزلىك سانائىتى ، چاپان قازان ، قۇرۇتقۇچ ، دەزمال ماشىنىسى ۋە دېزىنفېكسىيە قىلىش ئارقىلىق يۇقىرى تېمپېراتۇرىلىق پار بىلەن تەمىنلەيدۇ. چىراغ.

پار گېنېراتورلىرى تۆۋەندىكى ئالاھىدىلىكلەر تۈپەيلىدىن مەركىزى ئاشخانا شىركەتلىرىنىڭ ياقتۇرۇشىغا ئېرىشتى: 5 سېكۇنتتا تېز پار چىقىرىش ، مۇستەقىل مودۇل ئارقىلىق پار بىلەن تەمىنلەش ، ئۆزگىرىشچان چاستوتا تۇراقلىق ئىسسىقلىق ئۈنۈمى (ئىسسىقلىق ئۈنۈمى% 95) ، يۇقىرى پار قىزغىنلىقى ، ساپ تويۇنغان پار ( ھور نەملىك دەرىجىسى ≤3) ، بېسىمسىز قاچا (لايىھىلەش سۇ مىقدارى <30L) ، پارتىلاش خەۋىپى يوق ، يىللىق ئورنىتىشنى تەكشۈرۈش تەلەپ قىلىنمايدۇ ، تولۇق ئاپتوماتىك ئەقلىي چاستوتا ئايلاندۇرۇشنى كونترول قىلىش ، كەسپىي ئوچاق ئىشچىلىرىنىڭ ھاجىتى يوق.

ھور گېنېراتورى ئاساسلىقى چاپان قازان ، تاماق قازان ، ئارىلاش قازان قاتارلىق قاچىلارنى پار ئىسسىقلىق ئېنېرگىيىسى بىلەن تەمىنلەيدۇ. ھور تۇرۇبا يولى ئارقىلىق توشۇلىدۇ ، بۇ پارنىڭ دائىملىق تېمپېراتۇرىسى ۋە بېسىمىنى تەلەپ قىلىدۇ. ھەتتا پارنىڭ سۈپىتى زاۋۇتتىن چىقىشتىن بۇرۇن يېمەكلىكنىڭ سۈپىتىنى بەلگىلەيدۇ. يېمەكلىك پىششىقلاپ ئىشلەش زاۋۇتىدىكى ھور گېنېراتورلىرى ئاساسلىقى يېمەكلىك پىششىقلاپ ئىشلەشتىكى ئايرىش ، ئېلىش ، مىكروبسىزلاندۇرۇش ، قۇرۇتۇش ، قېرىش ۋە باشقا جەريانلارغا ئىشلىتىلىدۇ. ئۇلار يۇقىرى تېمپېراتۇرىلىق ھوردىن پايدىلىنىپ يۇقىرى تېمپېراتۇرىدا يېمەكلىكلەرنى پىشۇرۇش ، قۇرۇتۇش ۋە مىكروبسىزلاندۇرۇپ ، مەركىزى ئاشخانىلارنىڭ تېخىمۇ تېخنىكىلىق ۋە رەقەملىك ۋە ئەقلىي ئۆزگەرتىشكە ياردەم بېرىدۇ.

ھور گېنېراتورى ئەنئەنىۋى مەززىلىك يېمەكلىكلەرنى ھور تېخنىكىسى بىلەن مۇكەممەل بىرلەشتۈرۈپ ، ساپ تەم ۋە ئوزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرى مەھسۇلاتلارنى ئىشلەپچىقىرىدۇ. پار گېنېراتورى يېتەرلىك ھور ھاسىل قىلىپ ، بىر قېتىمدىلا ئىسسىنىشنى ئەمەلگە ئاشۇرىدۇ ، بۇ پاكىز ۋە ئۈنۈملۈك بولۇپ ، يېمەكلىك ئوزۇقلۇق ماددىلىرىنىڭ يوقىلىشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ ، ئىشلەپچىقىرىش ئۈنۈمىنى ئۆستۈرىدۇ ، ئىشلەپچىقىرىش ۋاقتىنى قىسقارتىدۇ ، ئىشلەپچىقىرىش تەننەرخىنى تۆۋەنلىتىدۇ ھەمدە مەركىزى ئاشخانىلارنىڭ تەننەرخنى تۆۋەنلىتىشى ۋە ئېنېرگىيەنى تېجەپ قېلىشىغا ياردەم بېرىدۇ. ئۇ يېمەك-ئىچمەك ۋە تاماق ئېتىشنىڭ كەڭ كۆلەمدە ، قېلىپلاشقان ۋە ئاپتوماتىك ئىشلەپچىقىرىلىشىنى قولغا كەلتۈرۈش ئۈچۈن كەڭ كۆلەمدە ئىشلەپچىقىرىش ياكى پىششىقلاپ ئىشلەشكە ماس كېلىدۇ.

ئوزۇقلۇق ، ساغلاملىق ۋە مەززىلىك يېمەكلىكلەر كىشىلەرنىڭ يېمەك-ئىچمەككە بولغان مۇھىم تەلىپى ، شۇنداقلا ئۇلار مەركىزىي ئاشخانا قوغلىشىشقا تىرىشىدىغان مۇھىم نىشان. مەركىزى ئاشخانىلار ھەمىشە بىخەتەرلىك ، ئوزۇقلۇق ۋە ساغلاملىقنى ئالدىنقى ئورۇنغا قويىدۇ. مەسىلەن ، چيەنجى يېمەكلىكلىرى ۋە باشقىلار پار گېنېراتورى ئىشلىتىۋاتىدۇ. مەركىزى ئاشخانىلارنىڭ بازار پۇرسىتى چەكلىمىگە ئۇچرىمايدۇ ، ئەمما شۇگۇاڭ پەقەت تۆۋەن ئارخىپنى ساقلاپ ، ئىچكى كۈچنى مەشىق قىلىدىغان ئۇزۇن مۇددەتلىك كىشىلەرگە مەنسۇپ.