يېمەكلىكنىڭ ساقلاش مۇددىتى بار. ئەگەر يېمەكلىكنى ساقلاشقا دىققەت قىلمىسىڭىز ، باكتېرىيە پەيدا بولۇپ ، يېمەكلىكلەرنىڭ بۇزۇلۇشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. بەزى بۇزۇلغان يېمەكلىكلەرنى يېيىشكە بولمايدۇ. يېمەكلىك مەھسۇلاتلىرىنى ئۇزۇن مۇددەت ساقلاپ قېلىش ئۈچۈن ، يېمەكلىك سانائىتى ساقلاش مۇددىتىنى ئۇزارتىش ئۈچۈن چىرىشتىن ساقلاش دورىسى قوشۇپلا قالماي ، يەنە پار ماتورى ئىشلىتىپ ، ۋاكۇئۇملۇق مۇھىتتا ئورالغاندىن كېيىن يېمەكلىكنى مىكروبسىزلاندۇردى. ئورالمىدىكى ھاۋانى ساقلاش ئۈچۈن يېمەكلىك ئورۇسىدىكى ھاۋا چىقىرىلىپ پېچەتلىنىدۇ. ئەگەر ئۇ كەم بولسا ، ئوكسىگېن ئاز بولىدۇ ، مىكرو ئورگانىزملار ياشىيالمايدۇ. بۇنداق بولغاندا ، يېمەكلىك يېڭىنى ساقلاش ئىقتىدارىنى ئىشقا ئاشۇرالايدۇ ، يېمەكلىكنىڭ ساقلاش مۇددىتىنى ئۇزارتقىلى بولىدۇ.
ئادەتتە ، گۆشكە ئوخشاش پىشۇرۇلغان يېمەكلىكلەرنىڭ نەملىك ۋە ئاقسىل ۋە باشقا ئوزۇقلۇق ماددىلار مول بولغاچقا ، باكتېرىيە كۆپىيىشى مۇمكىن. ۋاكۇئۇم ئورالمىسىدىن كېيىن تېخىمۇ مىكروبسىزلاندۇرماي ، پىشۇرۇلغان گۆشنىڭ ئۆزىدە ۋاكۇئۇم ئوراشتىن ئىلگىرى يەنىلا باكتېرىيە بولىدۇ ، ئۇ يەنىلا تۆۋەن ئوكسىگېنلىق مۇھىتتا ۋاكۇئۇم ئورالمىسىدا پىشۇرۇلغان گۆشنىڭ بۇزۇلۇشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. ئاندىن نۇرغۇن يېمەكلىك سانائىتى پار گېنېراتورى بىلەن يۇقىرى تېمپېراتۇرىلىق مىكروبسىزلاندۇرۇشنى تېخىمۇ ياخشى قىلىشنى تاللايدۇ. بۇ خىل ئۇسۇلدا بىر تەرەپ قىلىنغان يېمەكلىك تېخىمۇ ئۇزۇن داۋاملىشىدۇ.
ۋاكۇئۇم ئوراشتىن ئىلگىرى ، يېمەكلىكلەردە يەنىلا باكتېرىيە بار ، شۇڭا يېمەكلىكلەرنى چوقۇم مىكروبسىزلاندۇرۇش كېرەك. شۇڭا ئوخشىمىغان تۈردىكى يېمەكلىكلەرنىڭ مىكروبسىزلاندۇرۇش تېمپېراتۇرىسى ئوخشىمايدۇ. مەسىلەن ، پىشۇرۇلغان يېمەكلىكلەرنىڭ سۈمۈرۈلۈشى 100 سېلسىيە گرادۇستىن ئېشىپ كەتسە بولمايدۇ ، بەزى يېمەكلىكلەرنىڭ سۈمۈرۈلۈشى باكتېرىيەنى ئۆلتۈرۈش ئۈچۈن 100 سېلسىيە گرادۇستىن ئېشىپ كېتىشى كېرەك. پار گېنېراتورى ئوخشىمىغان ئېھتىياجغا ئاساسەن تەڭشىلىپ ، ئوخشىمىغان تۈردىكى يېمەكلىك ۋاكۇئۇم ئورالمىسىنىڭ سۈمۈرۈلۈش تېمپېراتۇرىسىنى قاندۇرالايدۇ. بۇنداق بولغاندا ، يېمەكلىكنىڭ ساقلاش مۇددىتىنى ئۇزارتقىلى بولىدۇ.
بەزىلەر ئىلگىرى مۇشۇنىڭغا ئوخشاش تەجرىبە ئېلىپ بېرىپ ، ئەگەر مىكروبسىزلاندۇرۇش بولمىسا ، بەزى يېمەكلىكلەرنىڭ ۋاكۇئۇم ئورالمىسىدىن كېيىن بۇزۇلۇش سۈرئىتىنى تېزلىتىدىغانلىقىنى بايقىغان. قانداقلا بولمىسۇن ، ۋاكۇئۇم ئورالمىسىدىن كېيىن مىكروبسىزلاندۇرۇش تەدبىرلىرى قوللىنىلسا ، ئوخشىمىغان تەلەپكە ئاساسەن ، ئەڭ ياخشى يۇقىرى تېمپېراتۇرىلىق مىكروبسىزلاندۇرۇش پار گېنېراتورى ۋاكۇئۇم ئورالغان يېمەكلىكلەرنىڭ ساقلاش مۇددىتىنى ئۈنۈملۈك ھالدا 15 كۈندىن 360 كۈنگە ئۇزارتالايدۇ. مەسىلەن ، سۈت مەھسۇلاتلىرىنى ۋاكۇئۇم ئورالمىسى ۋە ھورلاندۇرۇلغاندىن كېيىنكى 15 كۈن ئىچىدە ئۆي تېمپېراتۇرىسىدا ساقلىغىلى بولىدۇ. تاماكا چەككەن توخۇ مەھسۇلاتلىرىنى ۋاكۇئۇم ئورالمىسى ۋە يۇقىرى تېمپېراتۇرىلىق ھوردىن كېيىن 6-12 ئاي ھەتتا ئۇنىڭدىنمۇ ئۇزۇن ساقلىغىلى بولىدۇ.
يوللانغان ۋاقتى: 12-ئاينىڭ 13-كۈنىدىن 20-كۈنىگىچە
