شاكىلات كاكائو تالقىنىدىن ياسالغان تاتلىق يېمەكلىك. تەمى نازۇك ھەم تاتلىق بولۇپلا قالماي ، خۇش پۇراقمۇ كۈچلۈك. مەززىلىك شاكىلات ھەممەيلەننىڭ تاتلىق تۈرۈملىرى ، شۇڭا ئۇنىڭ قانداق ياسالغانلىقىغا قاراپ باقايلى.
كاكائو پۇرچاقلىرى ئېچىتىلغان ، قۇرۇتۇلغان ۋە كاۋاپ قىلىنغاندىن كېيىن كاكائو ھارىقى ، كاكائو مېيى ۋە كاكائو تالقىنىغا پىششىقلاپ ئىشلىنىپ ، مول ۋە خۇشپۇراق تەم كېلىپ چىقىدۇ. بۇ تەبىئىي يۇمىلاق تەم شاكىلاتنى تەشكىل قىلىدۇ. يېڭى يىغىۋېلىنغان كاكائو پۇرچاقلىرىنى دائىملىق تېمپېراتۇرا قاچىلىرىدا ئېچىتىپ ، شاكىلات پۇرىقى ھاسىل قىلىش كېرەك. ئېچىتىش تەخمىنەن 3-9 كۈن داۋاملىشىدۇ ، بۇ جەرياندا كاكائو پۇرچاقلىرى ئاستا-ئاستا قېنىق قوڭۇرغا ئۆزگىرىدۇ.
ئاندىن ئاپتاپتا قۇرۇتىڭ. ئېچىتىلغان كاكائو پۇرچىقىدا يەنىلا نۇرغۇن سۇ بار. ساقلاش ۋە توشۇش ئۈچۈن ، كاكائو پۇرچىقىدىن ئارتۇق سۇنى چىقىرىۋېتىش كېرەك. بۇ جەريانغا يەنە 3-9 كۈن ۋاقىت كېتىدۇ ، لاياقەتسىز كاكائو پۇرچاقلىرى قۇرۇغاندىن كېيىن چوقۇم تەكشۈرۈلۈشى كېرەك. كاكائو پۇرچاق قۇرۇتۇش پار گېنېراتورى ئەنئەنىۋى قۇرۇتۇش ئۇسۇلى ياكى كۆمۈر تونۇرنى قۇرۇتۇشتىن كۆپ ئەۋزەللىككە ئىگە. كاكائو پۇرچاقلىرى نوبېت قۇرۇتۇش پار گېنېراتورى ئورنىتىلغان قۇرۇتۇش ئۆيىدە قۇرۇتىلىدۇ ، مۇۋاپىق تېمپېراتۇرا تەڭشىلىپ ، كاكائو پۇرچىقى تەكشى قىزىتىلىدۇ. نوبېت كاكائو پۇرچاقنى قۇرۇتۇش پار گېنېراتورى توختىماي ئىشلەپ ، يېتەرلىك گاز ھاسىل قىلىپ ، ئىسسىقلىق مەنبەسىنىڭ ئىسسىقلىق بىلەن تەمىنلەش يېتەرلىك بولماسلىقى ۋە لاياقەتسىز قۇرۇتۇش مەسىلىسىدىن ساقلىنىدۇ. ھورمۇ ساپ ، كاكائو پۇرچىقىنىمۇ ئۆلچەملىك قۇرۇتقىلى بولىدۇ.
ئاندىن ئۇ شاكىلات پىششىقلاپ ئىشلەش زاۋۇتىغا ئەۋەتىلىدۇ. پىششىقلاپ ئىشلەش زاۋۇتىغا ئەۋەتىلگەن شاكىلات ئالدى بىلەن پىشۇرۇلۇپ ، يۇقىرى تېمپېراتۇرىدا 2 سائەت پىشۇرۇلىدۇ. بۇ جەرياندىن كېيىن ، كاكائو پۇرچاقلىرى شاكىلاتنىڭ جەلپكار پۇرىقىنى چىقىرىپ تاشلايدۇ.
يوللانغان ۋاقتى: 8-ئاۋغۇستتىن 20-ئاۋغۇستقىچە
