Каструля з паровою сорочкою має такі характеристики, як низьке енергоспоживання, висока безпечність, більш рівномірний нагрів і, що важливіше, вищу термічну ефективність, і дуже популярна в харчовій промисловості.
При використанні котла з паровою сорочкою він повинен бути оснащений відповідним парогенератором, зовнішнім інтелектуальним газовим парогенератором, і можна регулювати температуру пари, тиск пари та розмір пари, що також є першим вибором багатьох підприємств.Параметри котла з паровою сорочкою зазвичай забезпечують робочий тиск пари, наприклад 0,3 МПа, для котла з сорочкою на 600 л потрібно випаровування приблизно 100 кг/л, парогенератор із газовим модулем 0,12 тонни, максимальний тиск пари становить 0,5 МПа, модуль може працювати незалежно, а енергоспоживання природного газу 4,5-9 м³/год, подача пари на вимогу, природний газ розраховується на рівні 3,8 юанів/м³, а вартість газу за годину становить 17-34 юанів.
Машину для бланшування можна використовувати для розігрівання їжі, бланшування овочів, а також дуже поширену при обробці харчових продуктів.Бланшувальник використовується в поєднанні з парогенератором, який відіграє важливу роль у дезінфекції та стерилізації під час бланшування овочів та продуктів, а також виконує виробничі завдання безпечно та ефективно.