Електричний парогенератор 60 кВт для пекарні

Під час випікання хліба пекарня може встановити температуру на основі розміру та форми тіста. Температура ще важливіша для тостів для хліба. Як зберегти температуру моєї хлібної духовки в межах дальності? У цей час потрібен електричний нагрівальний парогенератор. Електричний паровий генератор випромінює пар за 30 секунд, що може постійно контролювати температуру духовки.
Пара може желатинізувати шкіру хлібного тіста. Під час желатинізації шкіра тіста стає еластичною і жорсткою. Коли хліб стикається з холодним повітрям після випікання, шкіра скоротиться, утворюючи хрустку текстуру.
Після того, як хлібне тісто буде пропарене, поверхнева вологість змінюється, що може продовжити час висихання шкіри, утримати деформуюче тісто, продовжити час розширення тіста, а об'єм запеченого хліба збільшиться та розширюватиметься.
Температура водяної пари перевищує 100 ° С, обприскування на поверхні тіста може перенести тепло в тісто.
Хороший виготовлення хліба вимагає введення контрольованої пари. Весь процес випічки не використовує пар. Зазвичай лише в перші кілька хвилин фази випічки. Кількість пари більш -менш, час довгий або короткий, а температура висока або низька. Коригуйте відповідно до фактичної ситуації. Електричний генератор для випічки Tengyang хліб має швидку швидкість виробництва газу та високу теплову ефективність. Потужність може бути відрегульована на чотирьох рівнях, а потужність може бути відрегульована відповідно до попиту обсягу пари. Він добре контролює кількість пари та температури, що робить його чудовим для випічки хліба.