Електричний парогенератор потужністю 60 кВт для пекарні

Під час випікання хліба пекарня може встановлювати температуру залежно від розміру та форми тіста. Температура ще важливіша для підсмажування хліба. Як підтримувати температуру в хлібній печі в межах допустимого діапазону? У цьому випадку потрібен електричний парогенератор. Електричний парогенератор видає пару протягом 30 секунд, що дозволяє безперервно контролювати температуру духовки.
Пара може желатинізувати оболонку тіста для хліба. Під час желатинізації оболонка тіста стає еластичною та твердою. Коли хліб після випікання стикається з холодним повітрям, оболонка стискається, утворюючи хрустку текстуру.
Після обробки тіста для хліба парою поверхнева вологість змінюється, що може подовжити час висихання шкірки, запобігти деформації тіста, подовжити час розширення тіста, а об'єм випеченого хліба збільшиться та розшириться.
Температура водяної пари перевищує 100°C, розпилення на поверхню тіста може передавати тепло тісту.
Для гарного хлібопечення потрібна контрольована подача пари. Весь процес випікання не використовує пару. Зазвичай лише в перші кілька хвилин фази випікання. Кількість пари може бути більшою чи меншою, час випікання довгий чи короткий, а температура висока чи низька. Регулюйте відповідно до фактичної ситуації. Електричний парогенератор для випікання хліба Tengyang має високу швидкість виробництва газу та високу теплову ефективність. Потужність можна регулювати на чотирьох рівнях, а потужність можна регулювати відповідно до потреб в об'ємі пари. Він добре контролює кількість пари та температуру, що робить його чудовим для випікання хліба.