Електричний парогенератор для пекарні 60кВт

Під час випікання хліба пекарня може встановити температуру залежно від розміру та форми тіста. Температура ще важливіша для підсмажування хліба. Як підтримувати температуру моєї хлібопічки в допустимих межах? У цей час необхідний електричний опалювальний парогенератор. Електричний парогенератор випускає пару за 30 секунд, що дозволяє безперервно контролювати температуру духовки.
Пара може желатинізувати шкірку хлібного тіста. Під час желатинізації шкірка тіста стає еластичною і жорсткою. Коли хліб після випікання стикається з холодним повітрям, шкірка зменшується, утворюючи хрустку структуру.
Після того, як хлібне тісто пропарюється, поверхнева вологість змінюється, що може подовжити час висихання шкіри, утримати тісто від деформації, подовжити час розширення тіста, а об’єм випеченого хліба збільшиться та розшириться.
Температура водяної пари перевищує 100°C, розпилення на поверхню тіста може передати тепло тісту.
Для якісного приготування хліба необхідна контрольована подача пари. Весь процес випічки не використовує пару. Зазвичай лише в перші кілька хвилин фази випікання. Кількість пари більша або менша, час довгий або короткий, а температура висока або низька. Налаштуйте відповідно до реальної ситуації. Електричний парогенератор Tengyang для випікання хліба має швидку швидкість виробництва газу та високу теплову ефективність. Потужність можна регулювати за чотирма рівнями, і потужність можна регулювати відповідно до вимог об’єму пари. Він добре контролює кількість пари та температуру, що робить його чудовим для випічки хліба.