Новий метод стерилізації, стерилізація зануренням у парогенератор при високій температурі та високому тиску
З безперервним розвитком суспільства, науки і техніки люди зараз приділяють все більше уваги стерилізації харчових продуктів, особливо стерилізації надвисокою температурою, яка широко використовується в обробці та стерилізації харчових продуктів.Їжа, оброблена таким чином, стає смачнішою, безпечнішою та має довший термін зберігання.Як ми всі знаємо, при високотемпературній стерилізації використовуються високі температури для руйнування білків, нуклеїнових кислот, активних речовин тощо в клітинах, тим самим впливаючи на життєдіяльність клітин і руйнуючи активний біологічний ланцюг бактерій, таким чином досягаючи мети знищення бактерій ;Для стерилізації необхідна високотемпературна пара, незалежно від того, чи це готується, чи стерилізується їжа!