AH 360KW Автоматичний електричний нагрівальний парогенератор високої потужності, який використовується в процесі виробництва тофу

Короткий опис:

Яка важлива роль пари в процесі виробництва тофу?

Тофу є поживним інгредієнтом з довгою історією. Любов публіки до тофу сприяла прогресу та розвитку технології виготовлення тофу. Основним процесом виробництва тофу є, по-перше, виготовлення целюлози, тобто з соєвих бобів виготовляють соєве молоко; по-друге, твердіння, тобто соєве молоко твердне під дією тепла та коагулянту в гель, що містить велику кількість води, тобто тофу. У 2014 році «Традиційні методи виготовлення тофу» було відібрано до четвертої групи репрезентативних проектів національної нематеріальної культурної спадщини Китаю. Цьому чарівному китайському делікатесу на додаток до його товарної вартості почали надавати більше культурних конотацій і спадкового значення.

Надішліть нам електронний лист

Деталі продукту

Теги товарів

Процес виробництва тофу не складний. Більшість процесів однакові, включаючи миття, замочування, подрібнення, фільтрування, кип’ятіння, затвердіння та формування. В даний час нові фабрики з виробництва тофу використовують парогенератори для приготування їжі та дезінфекції. Процес забезпечує джерело тепла, а парогенератор генерує пару високої температури, яка підключається до обладнання для варіння жому для приготування меленого соєвого молока. Метод варіння целюлози залежить від різних умов виробництва та може здійснюватися за допомогою методу варіння целюлози в печі, методу варіння з парою у відкритому резервуарі, методу варіння з закритим переливом тощо. Температура варіння повинна досягати 100 °C, а час приготування не повинно бути занадто довгим. .

Для бізнесменів із тофу, як швидко зварити соєве молоко, як приготувати смачний тофу та як продати тофу в гарячому вигляді, це питання, які потрібно розглядати щодня. Бос, який займається виготовленням тофу, якось поскаржився, що щоранку йому доводиться варити 300 фунтів соєвих бобів, щоб приготувати тофу. Якщо ви використовуєте велику каструлю для приготування, ви не зможете закінчити все відразу. І під час процесу приготування ви також повинні звернути увагу на нагрів, дочекатися, поки соєве молоко пройде процес трьох підйомів і трьох спадів, перш ніж зачерпнути соєве молоко та вичавити його. Іноді час приготування не підходить. Якщо соєве молоко варити трохи довше, воно матиме кашоподібний смак, і тофу не приготується добре.

Отже, які хороші способи швидко та якісно приготувати соєве молоко та підвищити ефективність виробництва тофу? Насправді таких проблем можна уникнути, якщо використовувати для варіння м’якоті спеціальний парогенератор.

Спеціальний парогенератор Nobeth для варіння целюлози швидко виробляє пару і може виробляти насичену пару через 3-5 хвилин після запуску; температуру та тиск можна регулювати відповідно до власних потреб, заощаджуючи багато часу та робочих витрат, одночасно забезпечуючи тепло та покращуючи смак тофу.