Процес виробництва тофу не складний.Більшість процесів однакові, включаючи промивання, замочування, подрібнення, фільтрування, кип’ятіння, затвердіння та формування.В даний час нові фабрики з виробництва тофу використовують парогенератори для приготування їжі та дезінфекції.Процес забезпечує джерело тепла, а парогенератор генерує пару високої температури, яка підключається до обладнання для варіння жому для приготування меленого соєвого молока.Метод варіння целюлози залежить від різних умов виробництва та може здійснюватися за допомогою методу варіння целюлози в печі, методу варіння з парою у відкритому резервуарі, методу варіння з закритим переливом тощо. Температура варіння повинна досягати 100 °C, а час приготування не повинно бути занадто довгим..
Для бізнесменів із тофу, як швидко зварити соєве молоко, як приготувати смачний тофу та як продати тофу в гарячому вигляді, це питання, які потрібно розглядати щодня.Бос, який займався виготовленням тофу, якось поскаржився, що щоранку йому доводиться варити 300 фунтів соєвих бобів, щоб приготувати тофу.Якщо ви використовуєте велику каструлю для приготування, ви не зможете закінчити все відразу.І під час процесу приготування ви також повинні звернути увагу на нагрів, дочекатися, поки соєве молоко пройде процес трьох підйомів і трьох спадів, перш ніж зачерпнути соєве молоко та вичавити його.Іноді час приготування не підходить.Якщо соєве молоко варити трохи довше, воно матиме кашоподібний смак, і тофу не приготується добре.
Отже, які хороші способи швидко та якісно приготувати соєве молоко та підвищити ефективність виробництва тофу?Насправді таких проблем можна уникнути, якщо використовувати для варіння м’якоті спеціальний парогенератор.
Спеціальний парогенератор Nobeth для варіння целюлози швидко виробляє пару і може виробляти насичену пару через 3-5 хвилин після запуску;температуру та тиск можна регулювати відповідно до власних потреб, заощаджуючи багато часу та робочих витрат, одночасно забезпечуючи тепло та покращуючи смак тофу.