AH 60KW повністю автоматичний парогенератор, який використовується для стерилізованого посуду

Насправді уніфікована дезінфекція столового посуду певною мірою економить воду, електроенергію та інші ресурси, а також вирішує проблему некваліфікованої дезінфекції посуду в більшості малих і середніх готелів. Однак існують великі та малі дезінфекційні компанії, деякі є офіційними, і неминуче, що деякі малі майстерні скористаються лазівками. Тому в цій галузі ще є певні проблеми.

1. Для стерилізації столового посуду не потрібен медичний дозвіл
Підприємствам, які централізовано здійснюють дезінфекцію столового посуду, не потрібно отримувати медичну адміністративну ліцензію, і вони можуть працювати за ліцензією на промислову та комерційну діяльність. Міністерство охорони здоров’я може штрафувати лише компанії, які не дотримуються гігієнічних норм щодо дезінфекції посуду. Немає жодних правових підстав для покарання компаній, які не дотримуються нагляду на місці за розташуванням, робочими процедурами тощо. Таким чином, нинішні компанії, що займаються стерилізацією столового посуду, на ринку неоднозначні.

2.Столовий посуд не має терміну придатності
Стерилізований посуд повинен мати термін придатності. Загалом ефект дезінфекції може тривати не більше двох днів, тому на упаковці має бути надрукована дата заводу та термін придатності два дні. Однак багато стерилізованого посуду не відповідає вимогам.

3. Залиште фальшиву контактну інформацію на упаковці
Багато невеликих майстерень залишають на упаковці підроблені номери телефонів і адреси заводів, щоб уникнути відповідальності. Крім того, часті зміни робочих місць стали звичайною практикою.

4. Гігієнічний стан малих цехів викликає занепокоєння
Ця галузь споживає багато електроенергії через використання посудомийних машин, стерилізаторів тощо. Тому деякі невеликі майстерні економлять багато кроків у циклі дезінфекції, і в кращому випадку їх можна назвати лише компаніями з миття посуду. Багато працівників навіть не мають довідок про стан здоров’я. Вони всі миють посуд і палички у великих тазах. По всьому тазу рослинні залишки, а в кімнаті літають мухи. Після прання його загортають у пластикову плівку, тому споживачам важко визначити, коли його використовувати.

Деякі експерти вважають, що коли ринок ще не врегульований, всі сектори суспільства повинні контролювати один одного. Оператори готелів повинні насамперед проявити самодисципліну та співпрацювати зі звичайними компаніями, що займаються дезінфекцією, щоб запобігти подачі столового посуду з ризиком для здоров’я в першому місці. Споживачі також повинні навчитися визначати, чи є посуд гігієнічним.

Три кроки, щоб визначити, чи є посуд гігієнічним

1. Подивіться на упаковку. На ній має бути чітка інформація про виробника, наприклад адреса заводу, номер телефону тощо.
2. Зверніть увагу на те, чи вказано дату виготовлення або термін придатності
3. Відкрийте посуд і спершу понюхайте його, щоб побачити, чи немає різкого або пліснявого запаху. Потім уважно перевірте. Кваліфікований посуд має наступні чотири характеристики:

світло: Має хороший блиск і колір не виглядає старим.
чистий: Поверхня чиста, без залишків їжі та цвілі.
терпкий: на дотик він має бути терпким, а не жирним, що вказує на те, що масляні плями та миючий засіб змито.
Сухий: Стерилізований посуд був стерилізований і висушений при високій температурі, тому не буде вологи. Якщо в пакувальній плівці є краплі води, це точно ненормально, і навіть плям від води бути не повинно.

Насправді, навіть якщо люди розрізняють, чи гігієнічний посуд, вони все одно почуваються не по собі. Багато людей, які приділяють увагу гігієні харчування, звикли обполіскувати посуд гарячою водою перед їжею. Люди також збентежені з цього приводу, чи може це справді дезінфікувати та стерилізувати?

Чи справді окріп може продезінфікувати посуд?

«Для столового посуду кип’ятіння при високій температурі справді є найпоширенішим методом дезінфекції. Багато мікробів можна знищити високотемпературною дезінфекцією». Однак окропом для ошпарювання мисок такого ефекту не досягти, а можна лише видалити плями на посуді. Пил видалено.