Ми всі їли юбу, але чи знаєте ви, як її роблять?Які етапи його виробництва?
Технологічний процес юби:вибір бобів → очищення → замочування бобів → подрібнення → м’якоть → кип’ятіння → фільтрація → екстракція юби → сушіння → пакування
Щоб використовувати пар, необхідно виконати наступні кроки:
Варіння мезги та фільтрування мезги
Після того, як суспензія висушена, вона надходить у контейнер через трубопровід, обдуває суспензію парою та нагріває її до 100 ~ 110 ℃.Після того, як суспензія готується, вона надходить у сито через трубопровід, а потім приготовлена суспензія фільтрується один раз, щоб видалити домішки та покращити якість.
Видобути юбу
Після фільтрації приготовлена суспензія стікає в горщик юба і нагрівається приблизно до 60~70 ℃.Приблизно через 10-15 хвилин утворюється жирна плівка (шкіра жиру).Спеціальним ножем акуратно розріжте плівку посередині і розділіть її на дві частини.Витягти окремо.Виймаючи, поверніть його вручну у форму колони та повісьте на бамбукову жердину, щоб сформувати юбу.
Упаковка для сушіння
Надішліть юбу, що висить на бамбуковому стовпі, у сушильну кімнату та розкладіть їх по порядку.Температура в сушильній кімнаті досягає 50~60 ℃, і через 4~7 годин поверхня юби стане жовто-білою, яскравою та напівпрозорою.
Для виконання наступних кроків використовуйте парогенератор.Традиційний метод нагрівання в минулому був незручним для контролю температури, а також впливав на форму та смак юби.Використовуйте парогенератор Nobeth, контролер сенсорного екрану PLC або підключіться до свого мобільного телефону для дистанційного керування.Ви можете в будь-який час перевірити на своєму мобільному телефоні стан роботи обладнання, температуру пари, тиск тощо в режимі реального часу.Температуру пари можна добре контролювати, а високотемпературна пара також має хороший стерилізуючий ефект.Це позбавляє від турбот і є зручним під час виробничого процесу.