NBS FH 12 кВт повністю автоматичний електричний нагрівальний парогенератор, що використовується для бланшування овочів

Коли температура води досягає температури кипіння хлорофілу, хлорофіл легко окислюється, що може усунути кисень з овочевої тканини. Навіть якщо він обробляється при високій температурі, шанс на окислення зменшується, тому він все ще може підтримувати свій яскраво -зелений колір. Крім того, бланшування овочів може зменшити значну кількість кислоти в зелених овочевих тканинах. При лікуванні при високих температурах взаємодія між хлорофілом та кислотою може бути знижена, що робить його рідше утворювати феофітін.

Взагалі кажучи, температура кипіння хлорофілу значно нижча, ніж температура кипіння води, і коли вона досягне температури кипіння, хлорофіл буде окислений. Після виписки кисню овочі не будуть окислені і можуть підтримувати свій свіжий колір. Тому для того, щоб не бланувати овочі та досягти температури кипіння хлорофілу, необхідно контролювати температуру овочів.

Парогенератор використовує нагрівальну трубку для отримання тепла. Нагрівальна трубка використовується для постійного забезпечення тепла до котла. Після включення пристрою він може генерувати високотемпературну пару для овочів за дві хвилини. Вам потрібно лише поєднати цей парогенератор з іншим обладнанням. Підключивши його, він може забезпечити безперервну високотемпературну пару для овочів. Це відрізняється від звичайних котлів. Цей парогенератор не генерує високі температури локально і лише кипить місцево. Натомість це може забезпечити, щоб кожне місце всередині котла може отримувати пару високої температури рівномірно.

Оскільки овочі є їстівними продуктами, під час переробки необхідно забезпечити абсолютну безпеку, особливо здоров'я води та пари. Парогенератор оснащений обладнанням для очищення води для обробки води, що входить у котел, щоб забезпечити чисту високотемпературну пару. Не існує домішок, і він повністю відповідає гігієнічним стандартам безпеки харчових продуктів.

Крім того, хоча країна енергійно виступає за енергозбереження та захист навколишнього середовища, використання парогенераторів також може заощадити енергію, зменшуючи викиди оксиду азоту, що дуже корисно для виробників, країни та людей.