Кефір - це тип свіжого молока, який використовує свіже молоко як сировину. Після високотемпературної стерилізації до свіжого молока додаються кишкові пробіотики (стартер). Після анаеробного бродіння його потім воно охолоджують і консервують.
В даний час більшість продуктів йогурту на ринку згортаються, перемішують та фруктовують різні соки, джеми та інші допоміжні інгредієнти.
Як правило, Кефір - улюблений дівчат. В основному кожна дівчина любить кефір, який повинен бути пов’язаний з високим вмістом харчування та солодкими та кислими характеристиками.
Йогурт-це тип молочного продукту, який використовує свіже молоко в якості сировини, додає відповідну частку білого цукру, охолоджує його через стерилізовану воду з високотемпературою, а потім додає чисті бактерії з молочною кислотою. Він має солодкий, кислий і гладкий смак і високу харчову цінність. адекватний.
Її вміст харчування також кращий, ніж свіже молоко та різні суміші молочні порошки. Тому кефір також називають кефір.
- Як правило, парогенератор незамінний для стерилізації йогурту.
Але чи знали ви, що технологія обробки кефіру насправді непроста. Як правило, виробництво та переробка кефіру повинні пройти інгредієнти, попереднє нагрівання, гомогенізацію, стерилізацію, охолодження води, щеплення, консервування, анаеробне бродіння, охолодження води, перемішування, упаковка тощо.
Анаеробне бродіння кефіру-це процес асептичного експлуатації, тому необхідно створити асептичну операційну систему з високотемпературним стерилізаційним газовим генератором, оснащеним резервуаром для бродіння.
Йогурт постійно виробляється у закритому середовищі, і кожен ключовий компонент систематично підключається трубопроводами, щоб запобігти пошкодженню мікроорганізмів у повітрі та забезпечення чистоти продукту.
Йогурт піддається термічній обробці відповідним способом для усунення всіх патогенних мікроорганізмів, тому температура стерилізації повинна бути суворо контрольована.
Якщо температура навколишнього середовища занадто висока, харчові елементи йогурту будуть пошкоджені, і якщо температура навколишнього середовища занадто низька, ефект стерилізації неможливо досягти. Однак високотемпературна водяна пара, що утворюється за допомогою високотемпературного стерилізаційного газового генератора газу, може бути використана для регулювання температури навколишнього середовища та температури відповідно до вимог до стерилізації йогурту. Робочий тиск не тільки досягає значення стерилізації, але й забезпечує повне збереження поживних речовин йогурту.
Час посади: вересень-15-2023
